芝麻酱肥牛金针菇怎么做？步骤和技巧有哪些？

人们总是在寻找美食的同时寻求新的口感和味道，今天我就为大家推荐一道简单易做又美味的佳品：以芝麻酱肥牛金针菇。

一、挑选好的肥牛和金针菇

首先我们需要挑选新鲜的肥牛和金针菇，肥牛要选择色泽红润，肉质细嫩的部位，金针菇则要挑选完整、干净、没有破损的。

二、制作芝麻酱蘸料

取一小碗芝麻酱，加入适量的水搅拌均匀，再加入适量的盐、糖、醋、生抽调味。

三、准备配料

将蒜末、姜末、葱花、辣椒粉放入小碗中备用。

四、切片肥牛

将挑选好的肥牛切成薄片，大小适中。

五、清洗金针菇

将金针菇用清水洗净，把根部切掉。

六、烫金针菇

准备一口沸水，将金针菇放入水中焯烫30秒至1分钟，捞出沥干水分。

七、煎肥牛

将肥牛片放入平底锅中，用小火煎至两面呈金黄色，盛出备用。

八、炒配料

锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、葱花和辣椒粉，用小火翻炒均匀。

九、拌金针菇

将焯烫好的金针菇放入炒好的配料中拌匀。

十、装盘

将拌好的金针菇铺在盘底，将煎好的肥牛片摆在金针菇上方。

十一、淋芝麻酱蘸料

将调好的芝麻酱蘸料淋在肥牛片上。

十二、撒上芝麻

撒上适量的芝麻增加口感，美化视觉效果。

十三、摆盘装饰

在盘子四周点缀上适量的青菜或其他配菜，增加色彩层次和营养价值。

十四、享用美食

一道美味的以芝麻酱肥牛金针菇佳品终于完成啦，快来尝一口吧！

十五、

这道佳品融合了肥牛、金针菇和芝麻酱的独特风味，简单易做又美味可口，不失为一道家常美食。希望大家也能尝试制作并分享给身边的朋友们。