健康又美味，手把手教你做瑶柱菜干排骨粥（一碗滋补又下饭的粥品，轻松学会做法）

关键字：滋补下饭

粥作为我国民间传统的主食，是一种易于消化、吸收和利于养生的精华食品。而今天，我们要介绍的这道粥品——瑶柱菜干排骨粥更是集美味、滋补、下饭为一身。让我们一起来学习制作吧！

准备原材料

在制作瑶柱菜干排骨粥前，需要先准备好原材料。我们需要准备瑶柱、菜干、排骨、米以及调料等。

清洗处理原材料

将排骨洗净泡发去血水，瑶柱和菜干分别泡发清洗，米淘洗干净，准备好葱姜蒜和其他调味料。

焯水去腥

将处理好的排骨用开水烫一下，去除腥味，瑶柱和菜干同样需要焯水去除异味。

炒香调料

将葱姜蒜末炒香，加入少许干辣椒、五香粉等调味料，使其更具香气。

制作粥底

将瑶柱、菜干、焯水后的排骨和米一起放入电饭煲中，加入充足的清水，煮成稠稠的粥底。

加入调料煮粥

将之前炒好的调料倒入粥底中，再加入适量盐、胡椒粉等调味料，一起煮开。

加入蔬菜

待粥底煮开后，加入切好的蔬菜，如胡萝卜丝、豌豆等，煮至蔬菜变软烂。

加入瑶柱

再加入处理好的瑶柱，将其均匀地放置在粥面上，不要搅拌，慢慢地让它渗透在粥底中。

加入菜干

再次倒入处理好的菜干，轻轻地搅拌均匀，便可煮制出美味可口的瑶柱菜干排骨粥。

食用时配菜

在食用时，可以加入切好的葱花、香菜等，增加色彩和味道，营养更加丰富。

粥品的营养价值

瑶柱菜干排骨粥是一道美味的家常粥品，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，具有滋阴养颜、强身健体等功效。

注意事项

在制作过程中，需要注意火候，不要过早地加入调料和瑶柱菜干，否则会影响口感。同时，也要注意卫生，处理好原材料和清洁工作。

美食推荐

瑶柱菜干排骨粥可以搭配各种小菜一起食用，如清蒸鱼、炒豆芽等，营养搭配更加合理。

结语

手把手教你做瑶柱菜干排骨粥，这道下饭又滋补的粥品不仅味道鲜美，而且营养丰富，还有助于补气血、滋阴养颜。赶紧试试吧！

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