芝麻核桃麦芽糖怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

在人们的日常生活中，甜品是不可或缺的美食之一。而其中以芝麻核桃麦芽糖为代表的中式甜品更是备受青睐。它香甜可口，营养丰富，且不含任何人工添加剂。如何制作一份美味的芝麻核桃麦芽糖呢？接下来，我们就一步步教你。

1.准备食材——核桃、黑白芝麻、糯米粉、麦芽糖

在制作芝麻核桃麦芽糖之前，我们需要准备好四种食材。首先是核桃和黑白芝麻，它们是制作麦芽糖的重要配料之一，含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为身体提供足够的能量。其次是糯米粉，它可以使麦芽糖更加粘稠，口感更加细腻。最后是麦芽糖，它是制作芝麻核桃麦芽糖的主要原料，含有多种维生素和矿物质，能够滋补身体。

2.烤制核桃和黑白芝麻

将核桃和黑白芝麻分别烤制一下，以便使它们更加香脆。然后将它们放在一起用擀面杖碾碎，备用。

3.搅拌糯米粉和水

将适量的糯米粉和水搅拌均匀，搅拌至没有颗粒为止。

4.将麦芽糖融化

将麦芽糖倒入锅中加热，直到它完全融化。

5.加入碾碎好的核桃和芝麻

将碾碎好的核桃和芝麻倒入锅中，与融化的麦芽糖混合均匀。

6.加入糯米粉水

将搅拌好的糯米粉水倒入锅中，与核桃和芝麻的混合物充分混合。

7.不断搅拌直至成形

在小火上不断搅拌，直至混合物变得粘稠，无法再搅拌。

8.将混合物倒入模具中

将混合物倒入已经涂上一层油的模具中。

9.平整表面

用刮刀将混合物表面刮平，使其表面光滑。

10.将模具放入冰箱冷藏

将模具放入冰箱冷藏，冷藏时间大约需要两到三个小时左右，直到其完全凝固为止。

11.取出麦芽糖并切成小块

取出已经凝固的麦芽糖并切成小块备用。

12.入口即化的细腻口感

芝麻核桃麦芽糖有着非常细腻的口感，入口即化。而且其香甜味道和核桃和芝麻碎的香气完美融合，非常美味。

13.营养丰富，健康无添加

芝麻核桃麦芽糖中不含任何人工添加剂，食用更加安心。同时，核桃和芝麻含有丰富的蛋白质和脂肪，糯米粉则含有维生素B1、B2等，是一道非常营养丰富的甜品。

14.适合全家品尝

芝麻核桃麦芽糖是一道适合全家品尝的甜品。它不仅口感细腻，而且营养丰富，老少皆宜。

15.结语

制作芝麻核桃麦芽糖并不难，只需要准备好食材并按照步骤进行操作，即可制作出美味可口的甜品。同时，这也是一道非常健康的甜品，不妨在闲暇之余尝试制作一下。