芝麻糕怎么做？传统芝麻糕的制作步骤是什么？

糯米芝麻紫薯糕是一道具有浓郁中国特色的甜点，口感鲜美、营养丰富，深受大家喜欢。在这个讲究健康、追求品质的时代，制作一款美味、健康的糕点已经成为了许多人的需求。而这道以紫薯糯米芝麻为主料的糕点，不仅味道纯正，更是具有多种营养成分，有益于人体健康。下面，就来分享一下它的制作方法吧。

准备食材和器具

准备好糯米、紫薯、白糖、芝麻等食材，同时需要准备一个容器、一个锅、一个木勺、一个蒸锅和一些小碗。

清洗食材

将糯米淘洗干净，紫薯用水洗净，然后切成小块。

煮糯米

将淘洗好的糯米放入锅中，加入适量的水，然后用大火煮开，接着转小火慢慢煮，直到糯米粒变得饱满而有韧性。

制作紫薯泥

将切好的紫薯放入蒸锅中，蒸熟后放入容器中，加入少量水，用木勺搅拌成泥状。

制作芝麻酱

将芝麻放入干锅中，用小火炒至微黄色，接着用擀面杖碾压成细粉，放入小碗中备用。

制作糖浆

将适量的白糖加入锅中，倒入少量水，大火煮开后转小火，搅拌均匀，煮至白糖完全融化。

将材料混合

将制作好的紫薯泥、芝麻酱、糖浆、熟糯米一起放入一个大容器中，用木勺搅拌均匀。

上色处理

将混合好的糯米糊分成几份，分别加入适量的紫薯泥和芝麻酱，搅拌均匀，让其呈现出漂亮的颜色。

蒸糕

将分别加入紫薯泥和芝麻酱的糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，直到糕点熟透。

取出糕点

用铲子将糕点从蒸锅中取出，放在凉架上待凉。

切割糕点

将凉透的糕点切成小块。

烘焙糕点

将切好的糕点放在烤盘上，放进预热好的烤箱中，大火烤10分钟左右。

上色处理

将烤好的糕点取出，再次刷上少量的糖浆，让其表面更加光滑。

装盘

将上色处理好的糕点摆放在盘中，撒上适量的芝麻，即可食用。

紫薯糯米芝麻糕是一道健康美味的家庭甜点，制作方法简单易学，只需准备好食材和器具，按照步骤操作即可。这款甜点口感鲜美，香气四溢，不仅能够满足大家的味蕾，还能够为身体提供多种营养成分，是一款不可多得的美食佳品。