芝麻发面饼怎么做？详细步骤和常见问题解答？

作为中国传统糕点之一，发面饼以其酥脆可口的口感而受到广泛喜爱。而在加入芝麻不仅能够增加饼干的口感和营养，还有助于提升它的风味和口感。如果你也想尝试一下在家做芝麻发面饼，那么请跟随本文，我将为大家详细介绍如何制作出香喷喷的芝麻发面饼。

一、准备材料和工具

在开始制作之前，首先需要准备好以下材料和工具：

-中筋面粉300克

-泡打粉5克

-食盐3克

-温水150ml

-芝麻适量

-油适量

-干净的碗、切菜板、刀、擀面杖、橡皮刮板、平底锅等。

二、将面粉和泡打粉混合

将中筋面粉和泡打粉混合后，加入适量的食盐，搅拌均匀。

三、加入温水

将温水分次加入面粉中，同时不停地搅拌。直到面团变得柔软、有弹性，不粘手即可。

四、揉面

将面团取出，放在切菜板上，继续揉搓3-5分钟，直到面团表面光滑，没有任何干粉。

五、静置

将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置30分钟。

六、擀面皮

取一小块面团放在擀面杖上，用力擀成薄饼状。擀好的饼皮应该要薄薄的，不然烙出来的饼干就会太厚了。

七、放芝麻

将擀好的饼皮放在切菜板上，撒上适量的芝麻。

八、再次擀皮

将带有芝麻的饼皮再次用擀面杖擀薄，尽量将芝麻压在饼皮表面，使其紧密附着。

九、切割

用刀将擀好的饼皮切成小块。

十、加油

将平底锅烧热，加入适量的油。等油热后，再放入切好的饼块。

十一、煎煮

煎煮时要小火缓慢翻转，使其均匀受热，直到两面金黄色即可。

十二、捞出

用橡皮刮板将煎好的饼干捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

十三、晾凉

将饼干晾凉后即可食用，口感酥脆，芝麻香味十足。

十四、储存

如果不能一次性吃完，可以将剩余的饼干放入密封袋中密封保存。

十五、

制作芝麻发面饼并不难，只要掌握好每一个步骤，就能做出香喷喷的饼干。与此同时，芝麻的加入也让这个小吃更加美味和营养。希望本文对大家有所帮助，大家可以跟随步骤自己动手试一试，相信定会取得意想不到的好口味。