如何在家自制芝麻脆饼？步骤和技巧是什么？

现在人们越来越注重健康饮食，零食成为了很多人的选择。而自制零食不仅能够保证食材的安全卫生，还能够做到口感独特，满足自己的口味需求。在众多的零食中，亚麻籽芝麻脆饼因其营养丰富、口感香脆而备受青睐。本文将为大家详细介绍制作亚麻籽芝麻脆饼的全过程。

一、准备食材

亚麻籽芝麻脆饼所需要的食材包括亚麻籽、芝麻、面粉、白糖、蛋白等。

二、准备烤盘

在制作亚麻籽芝麻脆饼之前，需要先准备一个烤盘，并在烤盘上涂一层油，以免饼干粘在烤盘上。

三、将亚麻籽和芝麻磨碎

将亚麻籽和芝麻分别磨碎，可以使用搅拌机或者研钵进行磨碎。

四、将面粉和糖混合

将面粉和糖混合在一起，搅拌均匀。

五、打蛋白

将蛋白打发至硬性发泡，这样可以让脆饼口感更脆。

六、将所有材料混合

将磨碎的亚麻籽和芝麻、面粉和糖混合在一起，搅拌均匀后加入打发的蛋白。

七、搅拌均匀

将所有材料搅拌均匀，直至成为一个均匀的面团。

八、切小块

将面团切成小块，以便于在烤盘上排列。

九、排列在烤盘上

将切好的小块排列在烤盘上，注意保持均匀间距，以免烤制时粘在一起。

十、预热烤箱

将烤箱预热至180℃。

十一、烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至饼干呈现出金黄色。

十二、取出饼干

将烤好的饼干从烤盘上取下。

十三、晾凉

将饼干放置在晾凉架上，待其完全冷却后，即可食用。

十四、存储

如果不一次性食用完毕，可以将剩余的饼干存放在密封袋中，避免潮湿和氧化。

十五、

制作亚麻籽芝麻脆饼并不难，只需要准备好食材，并遵循正确的制作方法。自制的亚麻籽芝麻脆饼比购买的更加安全卫生，而且营养价值也更高。让我们一起享受这份美味又健康的零食吧！