蒸玉米浆怎么做？步骤和技巧有哪些？

蒸玉米浆的做法

蒸玉米浆是一道家常小吃，具有浓郁的玉米香味和滑嫩的口感，是许多人的最爱。制作过程简单易懂，既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心。本文将详细介绍蒸玉米浆的制作方法和注意事项，让您在家也能轻松做出美味的蒸玉米浆。

准备原料

首先需要准备的是新鲜的玉米，最好选用嫩度较高的玉米，质地细嫩。除此之外还需要白糖、水和玉米淀粉等材料。

制作玉米浆

将玉米去壳洗净，然后将玉米切下来，放入搅拌器中加入适量水，搅拌均匀后过筛取汁，即成为玉米浆。

煮玉米浆

将取得的玉米浆倒入锅中，加入适量白糖，搅拌均匀后，用小火加热，不停地搅拌，避免糊底。

添加玉米淀粉

将适量的玉米淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中的玉米浆中，搅拌均匀。

调味

根据个人口味可以选择加入一些蜂蜜或者牛奶等调味品，增添口感。

制作蒸桶

将蒸锅水烧开后，将蒸笼上层铺上一层干净的布，将玉米浆倒入蒸笼中。

蒸制时间

将蒸笼盖上盖子，开大火蒸制10分钟后，调小火蒸制15分钟即可。

出锅

将蒸熟的玉米浆取出，用小刀切成方块形状，可以根据个人口味撒上一些花生碎或者葱花等配料。

注意事项

制作玉米浆的时候要注意将玉米浆过筛取汁，否则会影响口感。在煮玉米浆的过程中，需要不停地搅拌，避免糊底。

浆的浓度

玉米浆的浓度可以根据个人口味来调整，太浓或者太稀都会影响口感。

蒸制时间

蒸制时间一定要掌握好，如果时间不够或者过长都会导致口感不佳。

保持干净

在制作的过程中需要保持环境和材料的卫生，以免产生细菌和臭味。

喝剩的玉米浆

如果有喝剩的玉米浆，可以将其冷藏保存，隔天可以当早餐或者下午茶。

玉米的其他做法

除了蒸玉米浆以外，玉米还可以用来制作玉米糊、玉米汁、玉米面糊等美食。

蒸玉米浆是一道美味健康的家常小吃，制作简单易懂，口感滑嫩，营养丰富。在家中可以尝试制作一下，享受自己的手艺。