蒸香芹藕丁肉丸的做法是什么？如何做出美味的蒸香芹藕丁肉丸？

在现代社会，人们对于健康饮食的关注度越来越高。而如何在满足味蕾的同时也能兼顾健康需求呢？今天小编将会为大家介绍一款非常适合的菜品——蒸香芹藕丁肉丸。

一、材料准备

1.肉糜：选用半肥瘦的猪肉糜，充分搅拌均匀。

2.配料：芹菜、藕片、姜蒜末，适量盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、蚝油、淀粉等。

3.器具：盆、碗、勺、刀、板等。

二、处理肉糜

1.加入适量淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀至起胶。

2.依次加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、蚝油等。

3.手套戴好，将肉糜揉捏至有弹性。

三、处理配料

1.芹菜切成碎末，藕片切成丁。

2.将姜蒜末放入肉糜中，加入芹菜丝和藕丁。

四、调味

1.加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、料酒等，按照口味调整。

2.加入一匙淀粉，揉搓均匀后醒放冰箱冷藏30分钟以上。

五、包馅

1.用勺子将肉馅取出，搓成橄榄形的丸子。

2.将肉丸沾上一层淀粉后裹上藕丁。

六、上锅蒸

1.水烧开后将肉丸放在蒸架上，尽量保持距离，不要重叠，蒸15分钟左右。

2.肉丸出锅后，撒上葱花末即可。

七、小贴士

1.选用的猪肉一定要半肥瘦搭配，这样做出来的肉丸才有嚼劲。

2.加入淀粉是为了让肉馅起胶，口感更加细腻。

八、美食推荐

1.这款菜品清爽健康，适合春夏季食用，可以搭配米饭或馒头。

2.如果喜欢口味重一些，可以加入适量的辣椒油或豆瓣酱。

九、健康营养

1.芹菜和藕片都是非常有营养的蔬菜，富含纤维和维生素。

2.这款肉丸蒸制健康，不会增加额外的油脂摄入。

十、料理技巧

1.肉丸要尽量捏得紧实，否则在蒸制过程中会散开。

2.将藕丁裹在肉丸上时，要稍微用力压紧，避免翘起来。

十一、注意事项

1.切芹菜和藕片时要尽量切碎，否则会影响肉丸的口感。

2.蒸肉丸时要尽量控制火候和时间，避免过熟或生熟不均。

十二、品尝口感

1.这款菜品香气扑鼻，肉丸鲜嫩有弹性，藕丁清脆可口。

2.口感清爽健康，不会有油腻感，特别适合夏日食用。

十三、健康价值

1.这款菜品富含蛋白质和多种维生素，营养价值非常高。

2.肉丸的蒸制方式也符合健康饮食的要求，不会增加额外的脂肪摄入。

十四、

1.通过上述的制作方法，我们可以轻松做出美味又营养的蒸香芹藕丁肉丸。

2.这款菜品健康美味，是您家庭餐桌的不二选择。