蒸酸奶蛋糕怎么做？步骤和技巧有哪些？

蒸酸奶蛋糕是一道简单易学，口感绵软的蛋糕，因其制作过程中无需烤箱，更是备受家庭厨房欢迎。本文将为大家详细介绍制作过程，并提供小贴士让大家做出香甜美味的蒸酸奶蛋糕。

一、准备食材及工具

准备鲜奶、白砂糖、蒸酸奶、低粉、泡打粉、鸡蛋、打蛋器、筛子、混合盆、大碗、蒸锅等。

二、将白砂糖和鲜奶搅拌均匀

取出一个混合盆，加入适量的白砂糖和鲜奶，然后用打蛋器搅拌均匀。

三、筛入低粉和泡打粉

将低粉和泡打粉倒入筛子中，逐渐筛入混合盆中的糖奶液中，同时不断搅拌均匀。

四、加入蒸酸奶

将已准备好的蒸酸奶倒入混合盆中，然后继续搅拌均匀，直至无颗粒。

五、加入鸡蛋

将鸡蛋打入一个大碗中，搅拌均匀，然后慢慢倒入混合盆中，并继续搅拌均匀。

六、蒸锅预热

将蒸锅加水预热，水开后放入蛋糕模具。

七、倒入蛋糕液

将准备好的蛋糕液倒入蛋糕模具中，至八分满即可。

八、蒸煮蛋糕

将放有蛋糕液的模具放入预热好的蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

九、出锅

待蛋糕蒸熟取出后，晾凉后可切成适量大小食用。

十、口感调整小贴士

若想让口感更松软，可将低粉与泡打粉的比例适当调整，加入适量的玉米淀粉即可。

十一、口味搭配小贴士

想要更多种口味，可在蛋糕液中加入巧克力、椰蓉、水果等食材，从而制作出各种口味的蒸酸奶蛋糕。

十二、蒸煮时间调整小贴士

蒸煮时间视蛋糕模具大小而定，可根据自己的蒸锅和模具进行适当调整，以达到最佳口感。

十三、低温慢蒸小贴士

若想要更绵软的口感，可将蒸煮时间适当延长，采用低温慢蒸的方式进行制作。

十四、保存小贴士

蒸煮好的蛋糕可放置于冰箱中保存，食用时可稍微加热后食用。

十五、

蒸酸奶蛋糕制作简单易学，口感绵软香甜。只需准备好食材和工具，按照步骤操作即可。期待大家能够成功制作出美味的蒸酸奶蛋糕。