玉米枸杞糍饭团怎么做？步骤和技巧有哪些？

玉米枸杞糍饭团是一种传统小食，味道独特，营养丰富，深受广大食客喜爱。它是以糯米为主料，搭配上各种食材制成的，口感柔软香甜，又不失清爽，适合任何人群食用。在下面的文章中，我将为大家详细介绍制作玉米枸杞糍饭团的方法。

一：选购优质糯米

选购糯米时，应该选择粘性好、颗粒饱满、没有异味的优质糯米。先将糯米浸泡6-8个小时，然后再洗净，晾干备用。

二：准备玉米和枸杞

将新鲜的玉米剥下来，然后将玉米壳留下，备用。用清水将枸杞泡发，然后沥干备用。

三：蒸糯米

取一锅清水，放入蒸锅中，加入刚刚晾干的糯米，然后加盖蒸30-40分钟至熟透。

四：炒枸杞

将干热锅放入适量的油，加热至7成热，然后倒入泡发好的枸杞，用中小火炒至枸杞变色即可。

五：炒玉米芯

将刚才留下的玉米壳洗干净，去掉顶部的毛发，然后切成小块。再将小块玉米芯加入油锅中，用中火煎炒。

六：将糯米和食材混合

将蒸熟的糯米和炒好的枸杞、玉米芯混合在一起，搅拌均匀。

七：制作糍饭团外皮

将适量的糯米粉加入适量的水中调成稠状面糊，然后取一块保鲜膜，将稠状面糊涂抹在保鲜膜上。

八：包裹糍饭团馅料

将混合好的糯米、枸杞、玉米芯放入糯米粉面皮中，然后用保鲜膜包裹成一个圆形饭团。

九：蒸煮糍饭团

将包裹好的糍饭团放入锅中，加入适量的清水，用中火蒸煮20-25分钟即可。

十：糍饭团的装盘

将蒸熟的糍饭团取出，晾凉后再切成小块，装盘即可。

十一：玉米枸杞糍饭团的口感

玉米枸杞糍饭团口感软糯，外皮香脆，内馅Q弹，带有玉米和枸杞的香甜味，是一款营养丰富、美味可口的小食。

十二：玉米枸杞糍饭团的功效

玉米枸杞糍饭团富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补益气、养颜美容、强筋健骨、健脑益智等功效。

十三：玉米枸杞糍饭团的适宜人群

玉米枸杞糍饭团适宜各个年龄层的人群食用，尤其是孕妇、贫血患者、体虚者和失眠者更为适合。

十四：玉米枸杞糍饭团的制作小贴士

在制作糍饭团时，可以根据个人口味增加或减少食材的用量，还可以尝试加入其他口感丰富的食材，如豆沙、芝麻等。

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通过本文的介绍，我们了解到了制作玉米枸杞糍饭团的方法及其营养、功效。希望大家可以尝试制作这款美味健康的小食，让生活更加丰富多彩。