手工制作以氧生苹果酱，健康又美味（爱吃苹果酱的你，一定不能错过这个自制的方法！）

苹果是我们日常饮食中不可缺少的水果之一，而以氧生苹果酱则是苹果变得更加美味和健康的一种方法。本篇文章将为您详细介绍如何手工制作以氧生苹果酱，让您在享受美味的同时，还能获得更多营养。

准备材料

要制作以氧生苹果酱，我们需要准备新鲜的苹果、高压锅、搅拌机以及无糖乳酸菌。

选择适合制作苹果酱的苹果品种

要制作出好吃的苹果酱，我们需要选择适合制作的苹果品种，推荐使用酸甜口感的青苹果或者红富士苹果。

清洗与切割

将苹果清洗干净，去除果核和果皮，切成小块状。

蒸煮过程

将切好的苹果放入高压锅中，加入适量的水，蒸煮20分钟。将蒸煮好的苹果放置自然放凉。

搅拌过程

将自然放凉后的苹果块放入搅拌机中，加入适量的无糖乳酸菌，搅拌至均匀。

封存过程

将搅拌好的苹果酱倒入玻璃罐中，盖上盖子，放在常温下静置24小时。

发酵过程

24小时后，将封存好的苹果酱放入冰箱中，进行冷藏发酵，持续7天左右。

定期翻拌

在发酵期间，需要定期翻拌苹果酱，以保证其均匀发酵。

去除气泡

在发酵期间，苹果酱会产生气泡，需要定期用汤匙或者筷子去除气泡。

检查成品

发酵期结束后，取出苹果酱进行检查，如果有异味或者霉变现象，建议不要食用。

存储

发酵完成后，将苹果酱放入干净的玻璃罐中，密封好，放入冰箱内进行冷藏保存。

使用方法

以氧生苹果酱可以直接食用，还可以用于烘焙、调味等多种用途。

营养价值

以氧生苹果酱富含维生素和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和降低血糖。

健康提示

由于以氧生苹果酱是通过自然发酵得到的，因此在制作过程中需要注意卫生和防止细菌污染。

手工制作以氧生苹果酱不仅简单易学，而且健康美味。相信通过本文的介绍，您也可以轻松制作出属于自己的健康苹果酱了！