鱼肠可乐鸡翅怎么做？步骤是什么？

美食是人类最大的享受之一，而鱼肠可乐鸡翅，则是其中一个口感十分丰富的佳肴。它不仅具有浓郁的可乐味道，还融入了香酥的鸡翅和Q弹的鱼肠，口感非常好。想要学会做这道美食吗？那就请往下看吧。

一.准备材料

用料清单：鸡中翅8-10只，鱼肠适量，可乐1瓶，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，姜片适量，葱段适量，八角适量。

二.将鸡翅洗净后切成2段

将洗净的鸡翅切成2段，放入盆中。

三.腌制鸡翅

在盆中加入老抽、生抽、盐、白糖、料酒、姜片、葱段、八角，拌匀后腌制20分钟。

四.炸鸡翅

将腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

五.准备鱼肠

将鱼肠洗净后切成小段，备用。

六.炒鱼肠

在锅中倒入适量油，加入姜片和葱段煸炒，加入鱼肠翻炒几分钟。

七.倒入可乐

将鸡翅和鱼肠放入锅中，加入可乐，水要没过材料，然后加入少量盐和白糖。

八.焖烧

大火烧开后转小火焖烧10分钟左右，直到可乐汁浓稠。

九.收汁

再次大火收汁，将可乐汁收到一半左右就可以了。

十.摆盘

将鸡翅和鱼肠装盘，浇上可乐汁即可。

十一.美食搭配

这道鱼肠可乐鸡翅非常适合搭配米饭食用。

十二.小贴士1

在炒鸡翅时，不要放太多油，否则会影响口感。

十三.小贴士2

在焖烧过程中，如果可乐汁太少，可以适当加些开水。

十四.小贴士3

可根据自己的口味调整调料的分量。

十五.

鱼肠可乐鸡翅是一道美味的佳肴，制作过程也比较简单，只要掌握好火候和调料的分量即可。希望大家能够尝试一下这道美食，感受它的鲜美和口感。