养生紫米桂圆糕的做法（健康又美味，让你爱不释口的家常甜品）

在现代社会，人们越来越注重健康生活方式，饮食健康也成为了大家关注的话题。而做一款既美味又有营养的甜品，成为了很多家庭的追求。养生紫米桂圆糕就是其中一种健康美味的选择。下面将为大家介绍如何制作这款营养美食。

准备材料

1.糯米粉、紫米粉、桂花糖、桂圆干、椰浆

2.碗、勺子、蒸锅、蒸笼纱布、搅拌碗

制作糯米团

1.在碗中加入适量的糯米粉和紫米粉，加入适量水搅拌成团。

2.揉成球状，放入蒸锅中用中火蒸15分钟后取出。

制作糯米饼

1.将糯米团搓成小圆球，取一只搅拌碗，将圆球放在碗中用勺子压扁，成为糯米饼。

2.将糯米饼放在蒸笼纱布上，再次放入蒸锅中蒸10分钟。

制作桂圆糖

1.将桂花糖和椰浆混合搅拌均匀。

2.将桂圆干加入锅中，倒入适量的桂花糖椰浆糊，中小火煮至糖融化。

组合糯米饼和桂圆糖

1.将制作好的桂圆糖放在蒸好的糯米饼上。

2.用手捏住四周的糯米饼，将桂圆糖包裹在里面，捏成馅团。

制作紫米

1.将紫米放在锅中用小火煮30分钟。

2.待紫米变软后捣成细粉末。

裹上紫米粉

1.取出馅团，在外面裹上一层紫米粉。

2.紫米粉的作用是使糕点更加细腻，口感更佳。

再次蒸制

1.将裹好紫米粉的馅团放入蒸笼中，用中火蒸15分钟。

2.蒸制的时间不要过长，以免糕点干硬。

出锅

1.将蒸好的紫米桂圆糕取出放在盘子中。

2.紫米桂圆糕色泽金黄、外酥里嫩，令人垂涎欲滴。

健康营养

1.紫米富含维生素B、磷、铁等微量元素，有助于补血补气。

2.桂圆具有养生作用，能够调节身体的脾胃功能，促进新陈代谢。

美味口感

1.糯米饼口感软糯，香甜可口。

2.桂圆糖的甜度适中，与糯米饼完美融合，让人回味无穷。

适宜人群

1.适合贫血、气虚、脾胃不好的人食用。

2.也适合大众食用，非常适合下午茶或夜宵。

小贴士

1.在制作糯米饼时，勿过度压扁，以免糯米饼太薄或太厚，影响口感。

2.制作时可以根据自己的口味适当调整桂圆干和桂花糖的用量。

营养价值

1.紫米桂圆糕不仅美味可口，而且富含多种营养素。

2.其中糯米粉是一种高纤维、低脂肪的食材，有助于促进肠道蠕动。

养生紫米桂圆糕是一道既美味又健康的家常甜品。它以紫米和桂圆为主要食材，配合糯米粉制成，口感软糯、香甜可口，是健康饮食中的好选择。通过本文的介绍，相信大家都能够掌握制作方法，赶快动手做一份属于自己的养生紫米桂圆糕吧！