鲜香可口的腌糖醋蒜苔（一道简单易做的家常菜）

味道鲜美、它具有丰富的营养，蒜苔是春季的常见蔬菜之一，深受人们的喜爱。味道鲜香可口的家常菜做法，分享一道简单易做，本文将以腌糖醋蒜苔为主题。

一、准备食材

白糖、葱，我们需要准备好蒜苔，生姜，红辣椒，白醋和盐等食材。

二、清洗处理蒜苔

切成长约5厘米的段，将蒜苔洗净，入滚水焯水一分钟、捞出沥干水分备用，切去头尾。

三、处理生姜和红辣椒

切成细末状、将生姜去皮；切成细丝状，将红辣椒去籽。

四、处理葱花

将葱切成细丝状备用。

五、烹制腌糖醋汁

搅拌均匀成腌糖醋汁备用，取一个碗、加入适量的白糖，白醋和盐。

六、将所有食材混合

红辣椒丝和葱花，搅拌均匀，加入处理好的生姜末，将焯水后的蒜苔放入碗中。

七、加入腌糖醋汁

轻轻拌匀即可，将调好的腌糖醋汁倒入蒜苔碗中。

八、放置腌制

放置在冰箱内进行腌制，将拌好的蒜苔放入密封盒中。

九、腌制时间

这样口感更加鲜美，腌制时间至少需要3个小时以上、最好能够隔夜腌制。

十、取出食用

可以直接当做下饭菜食用，也可以作为小吃配菜、腌制好的蒜苔取出后。

十一、口感特点

带有淡淡的辣味，腌制后的蒜苔口感鲜嫩爽口，非常开胃，酸甜适中。

十二、注意事项

要注意卫生和安全，在制作过程中，避免食材受到污染。过长过短都会影响口感，腌制的时间要视情况而定。

十三、营养价值

磷等营养成分、增强身体免疫力，B2，有助于促进肠胃蠕动，钙，蒜苔富含丰富的维生素C，B1。

十四、其他吃法

蒜苔还可以炒着吃，非常美味，或者用来煮汤等、除了腌糖醋蒜苔之外。

十五、

营养丰富、口感鲜美，腌糖醋蒜苔是一道简单易做的家常菜。相信大家都能够轻松制作出美味的蒜苔菜品、通过本文所介绍的做法。