新派水煮肉片（一道让你垂涎欲滴的四川名菜）

色香味俱佳，做法独特，其原料简单，水煮肉片是四川菜系中备受欢迎的一道菜品。而新派水煮肉片则以其新颖的做法和口感更受到人们的喜爱。我们就来一起探讨一下如何制作一份好吃的新派水煮肉片、今天。

一、准备食材：辣椒面、豆芽、鸡精，蒜苗，花椒粉、生抽，猪肉片，姜末，盐、料酒。

我们需要准备食材，在制作新派水煮肉片之前、保证食材的新鲜和质量。我们可以选择优质肉质，5厘米宽的瘦肉片、其中最为重要的是猪肉片、1，切成大概4厘米长。

二、腌制猪肉片：料酒，加入适量盐，姜末腌制，生抽。

料酒和姜末、将其混合均匀后，将肉片放入腌制约15分钟，在腌制猪肉片时，生抽、我们需要根据自己口味加适量的盐。这样可以让肉片更加入味。

三、烫豆芽：捞出控水、放入开水中焯烫1分钟。

接着，使其变得更加嫩滑，我们需要将豆芽放入开水中焯烫1分钟。备用、然后捞出并控干水分。

四、煮锅开水：锅内放入适量盐和花椒粉。

接下来，这样可以起到提香的作用，我们要先将一锅水烧开，并且在水中加入适量盐和花椒粉。煮沸后再将腌制好的肉片一片片放入锅中焯水至变色即可捞出。

五、调制辣椒酱汁：辣椒面，加入适量盐，鸡精。

接着，我们需要调制一份辣椒酱汁。鸡精和辣椒面、混合均匀后备用，在调制时，我们需要加适量的盐。

六、炒香蒜苗：加入蒜苗煸炒，放入适量油。

使其变得更加香脆，我们需要放入适量的油、在炒香蒜苗时，待油热后加入蒜苗翻炒。

七、加入豆芽和肉片：加入鸡精调味，倒入焯好水的肉片和豆芽。

再加入鸡精调味、同时搅拌均匀、然后将焯好水的肉片和豆芽倒入锅中。

八、淋上调制好的辣椒酱汁：浇在锅中材料上。

接着，让每一片肉都可以沾上辣椒酱汁、我们需要将调制好的辣椒酱汁淋在锅中的材料上，并用勺子搅拌均匀。

九、撒上花椒粉：最后撒上花椒粉即可上桌。

我们只需要再撒上适量的花椒粉即可将新派水煮肉片上桌享用了，在完成前面的所有步骤后。

十、新派水煮肉片的特点：辣味十足，肉质鲜嫩。

新派水煮肉片以其鲜嫩的肉质和辣味十足的口感而备受人们的喜欢。是一道不容错过的佳肴、它融合了传统水煮肉片和现代菜肴的精华。

十一、新派水煮肉片的健康搭配：搭配米饭和蔬菜。

我们可以搭配米饭和蔬菜一起食用、在享用新派水煮肉片时。蔬菜则可以增加营养和纤维素摄入量，米饭可以起到填饱肚子的作用。

十二、新派水煮肉片的适宜人群：适合喜欢辣口味的人群。

因此适合那些喜欢辣口味的人群，新派水煮肉片由于辣味十足、则需要谨慎食用，但对于不习惯辣味的人群。

十三、如何保存新派水煮肉片：放置冰箱冷藏保存。

可以将其放置于冰箱内进行冷藏保存，如果我们不能一次性食用完新派水煮肉片。只需要用微波炉加热一下即可、在后续食用时。

十四、如何避免新派水煮肉片过辣：加适量的水。

可以适当加适量的水进行调整，使其变得更加清淡、如果我们在制作新派水煮肉片时感觉过于辣味太重。

十五、其制作方法简单、口感独特，新派水煮肉片是一道美味的四川名菜。煮水等步骤，我们需要注意食材的选择和腌制，在制作时。提高其营养价值，在享用时可以搭配米饭和蔬菜。