传统的年俗也在不断地改变和发展,随着社会的发展。以白菜百财为主题的聚餐备受欢迎、而在众多的新年聚餐中。还有着代表着,白菜不仅有着营养丰富的优点“财”为人们带来了新年的吉祥和祝福,字的谐音。本文将为大家介绍以白菜为主题的新年聚餐。
开宴仪式——白菜垒高高,财源滚滚
主人会在桌子中央摆放一座,在宴席开始之前“白菜山”。这座“白菜山”寓意着财源滚滚、是由许多层白菜叠加而成的,财源广进。
食材准备——选用优质鲜嫩的白菜
选用优质鲜嫩的白菜是非常重要的,作为主题食材。嫩绿,且叶片饱满,它的色泽应该新鲜。这样的白菜在后续的加工处理中也更容易入味。
炸酱白菜——香辣开胃
也是白菜宴中的必备佳肴,炸酱白菜是一道家常菜。豆腐干,配以炸酱,香辣开胃,让人垂涎三尺,将选好的白菜切成丁,香菜等佐料制作而成。
白菜锅贴——翻糖饼的变形版
白菜锅贴是一种非常受欢迎的小吃。然后在平底锅中煎至底部金黄、将白菜与猪肉一同包在饺子皮中,味道鲜美,上面呈现出半透明的翻糖饼效果,深得食客喜爱。
干煸白菜心——口感清脆
干煸白菜心是一道口感清脆的素菜。且不腻口、干煸至表面呈现出金黄色,是一道非常适合搭配米饭的素菜,将白菜心切成段,口感酥脆。
白菜肉丸——香醇鲜美
口感香醇的菜品、白菜肉丸是一道营养丰富。肉丸口感软糯,将白菜与猪肉,咀嚼起来有些弹性、虾仁一同捣碎制作而成,是一道白菜宴中的必点佳肴。
清炒白菜芯——简单清爽
清爽的素菜、清炒白菜芯是一道非常简单。味精等佐料进行翻炒即可、将白菜芯切成段后、加入适量的盐。口感清爽,菜品色泽翠绿,是适合年轻人和老年人的美味。
白菜豆腐汤——温暖身心
白菜豆腐汤是一道温暖身心的美味。葱末等佐料,加入适量的肉骨头,选用新鲜白菜和豆腐,煲至浓稠即可,姜片。增强抵抗力,这道汤品不仅味道鲜美,还能滋养身体。
白菜生菜卷——色香味俱佳
白菜生菜卷是一道色香味俱佳的素菜。配以蘑菇,既简单又健康、最后淋上一层鲜美的自制酱汁、胡萝卜等食材、将新鲜白菜和生菜叶卷起来、是宴席中的一道清新菜品。
红烧白菜——回味无穷
红烧白菜是一道回味无穷的经典菜品。老抽,姜片等进行点缀、糖等调料进行调味、香气扑鼻,选用鲜嫩的白菜心与猪肉一同炖制、加入适量的生抽、最后加入葱花,口感鲜美。
白菜肉饺子——爽口可口
白菜肉饺子是宴席上的经典美食。与猪肉等多种食材搭配在一起、包裹在饺子皮中制成饺子,让人回味无穷,煮熟后爽口可口,将新鲜白菜切成碎片。
涮白菜——健康美味
涮白菜是一道非常健康美味的菜品。让人垂涎欲滴,将白菜切成薄片,口感爽脆,味道清新,在滚水中焯一下后捞出、配以自制的蘸料。
炒白菜花——简单易做
炒白菜花是一道非常简单易做的菜品。配以姜片,蒜末等佐料进行炒制,将白菜花切成小块,最后加入少量的水进行焖煮即可。非常适合家庭日常食用,这道菜品既清淡又营养。
红油白菜——香辣可口
红油白菜是一道香辣可口的川菜。口感香辣可口,花椒、将白菜切成小块,配以辣椒油,是爱吃辣的朋友们的、葱姜等佐料进行炒制。
——白菜宴温馨如家
还有着家人,以白菜为主题的新年聚餐,朋友间的温馨互动,不仅有着美食的享受。都能体现出主人的用心和热情,无论是在食材的选择,还是在制作过程中,搭配。让人感觉温馨如家,这样的聚餐,不仅丰富了新年的味道,更让我们感受到了新年的祝福和关怀。
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