手把手教你制作正宗吐鲁番剁肉饼（传承千年的独特风味，让你爱不释口）

自古以来便有着悠久的历史，吐鲁番剁肉饼是新疆地区的特色小吃之一。吐鲁番剁肉饼常常是宴席上的佳肴，也是人们日常生活中的美食小吃、在新疆人民的生活中。我们就一起来学习制作这道美味佳肴，下面。

一、准备工作

牛肉，包括面粉，辣椒面，并且清洗干净工作台和切菜板，油等，洋葱，孜然粉、盐，准备好所需的原料和工具。

二、制作面团

揉成面团后静置30分钟、将适量的面粉加入温水，让面团松软并且更易于擀面。

三、切肉馅

然后将肉馅切成小块，去除筋膜、将牛肉洗净。

四、炒馅料

然后放入切好的牛肉、继续翻炒至肉变色，放入锅中煸炒至微黄、将洋葱切成丁状。

五、调味

辣椒面和孜然粉，翻炒均匀后盛出备用，在锅中加入适量的盐，根据个人口味调整。

六、擀面皮

并用模具切成相同大小的圆形面皮，用擀面杖擀成薄皮，将发酵好的面团平铺在工作台上。

七、包馅料

用手指压紧边缘，然后将面皮对折、将肉馅均匀地铺在面皮上、防止馅料漏出来。

八、摊制面饼

用小火慢慢摊煎至两面金黄色，将包好馅料的剁肉饼放在平底锅中。

九、再次调味

并轻轻涂上一层油、增加美味度和口感，在煎制好的剁肉饼上再次撒上适量盐和孜然粉。

十、继续翻煎

翻面继续煎炒、将剁肉饼煎至表面微微有些焦黄色，让两面颜色均匀。

十一、煎至金黄

表皮略带脆口，将剁肉饼继续翻煎至两面呈金黄色，内馅鲜美可口。

十二、撒上葱花

撒上适量葱花点缀，将剁肉饼盛出后，让食欲更为诱人。

十三、配上酱料

增加食欲和口感，可以搭配酸辣酱，吃剁肉饼时，甜面酱等多种口味的调料。

十四、品尝美食

现在，你可以品尝这道美味佳肴的口感和风味了，手把手教你制作正宗吐鲁番剁肉饼。

十五、

在制作过程中需要注意不同的步骤，风味独特的剁肉饼，才能制作出口感完美，吐鲁番剁肉饼是新疆的一道传统美食。让你也能做出正宗的吐鲁番剁肉饼、希望这篇文章对您有所帮助。