新疆汤饭的制作方法（让你在家也能品尝正宗新疆汤饭的美味）

无疑会对新疆汤饭这道美食赞不绝口、对于爱好美食的人来说。汤饭是人们日常饮食中不可或缺的一部分、在新疆，而现在你也可以在家里轻松学会如何制作这道美味佳肴。详细介绍新疆汤饭的制作方法、本文将从材料的准备到具体步骤的讲解。

准备材料

洋葱、八角、需要准备好米，在制作新疆汤饭之前，胡萝卜，大葱，番茄酱、花椒，羊肉，酱油等材料、盐，辣椒面。

清洗处理

用开水焯一下，首先要把米淘洗干净，然后将羊肉切成小块。再将胡萝卜和洋葱切成小块备用。

烹饪羊肉

煮至表面浮沫清除干净后捞出备用，加入焯过水的羊肉块，取一个锅烧热水。

烹饪胡萝卜和洋葱

烧热后加入切好的胡萝卜和洋葱、翻炒几分钟，再加入番茄酱翻炒均匀、用同样的锅加入适量油。

加入调料

加入八角，将炒好的胡萝卜和洋葱倒入大锅中，花椒，辣椒面等调料，然后加入适量的水，盐。

煮饭

不要搅动，煮至米饭快要熟透时加入煮好的羊肉块，将大火改为中火，将处理好的米倒入锅中，待水开后转为小火。

淋油

并且淋上一层植物油，在锅中倒入适量的酱油，当米饭即将煮好时、然后轻轻搅拌均匀。

焖饭

即可关火，将锅盖盖严，等到米饭变软糯，继续用小火焖煮，羊肉也变得鲜嫩可口时。

焦糊部分的处理

翻炒均匀后再次焖煮数分钟，将锅底的焦糊部分刮除，再将焦糊刮下来的汤汁重新倒回锅中。

装盘

用大葱和香菜装饰即可、将焖好的汤饭盛入碗中。

小贴士

而且还容易清洗，在制作新疆汤饭时，使用不粘锅，这样不仅可以避免米粘在锅底。

品尝

不仅外观漂亮，而且口感鲜美，浓郁的羊肉香气和胡萝卜洋葱的甜味相得益彰，制作完成的新疆汤饭色香味俱佳，让人回味无穷。

与众不同的食材搭配

如大白菜，如果想要给新疆汤饭添加更多的口味，西红柿等，可以加入其他食材。

适量调整口味

如果喜欢口感清淡，可以减少调料的用量、可以适量增加羊肉和调料，如果你喜欢口感更醇厚的汤饭。

让你尝到真正的新疆汤饭的美味，制作新疆汤饭虽然需要一定的技巧，但只要掌握了正确的方法、就可以在家里轻松做出一道地道的美食。