蟹味菇肉汤的做法（家常美食，滋补养生）

不仅美味可口、蟹味菇肉汤是一道家常美食、而且滋补养生。对身体有很好的保健作用，不仅肉质细嫩、还富含多种营养成分，汤汁鲜美，蟹味菇在清炒，烧汤等菜肴中都有很好的表现，特别是用蟹味菇烧的肉汤。让我们一起来学习一下蟹味菇肉汤的做法、下面。

一：准备食材

适量姜片、150克蟹味菇，葱段和盐，准备好500克新鲜猪肉。

二：清洗处理

捞出洗净备用，将猪肉洗净切块后焯水；去掉泥沙和杂质、用清水浸泡5分钟、将蟹味菇切成块状。

三：备料煮汤

放入猪肉块，煮开后撇去浮沫，姜片和葱段，锅中加入适量清水，转小火焖煮约30分钟。

四：加入蟹味菇

继续焖煮10分钟、将焯水后的猪肉块加入蟹味菇。

五：加入盐

再煮5分钟后即可关火、加入适量盐调味。

六：出锅装盘

撒上适量葱花和胡椒粉即可、将煮好的蟹味菇肉汤捞出装盘。

七：口感鲜美

清香扑鼻，具有浓郁的风味，蟹味菇肉汤的汤汁鲜美浓郁，肉质柔嫩，蟹味菇口感鲜美。

八：蟹味菇的营养价值

维生素C，B族维生素等、促进新陈代谢、可以增强人体免疫力，蟹味菇富含多种营养成分，如蛋白质，碳水化合物。

九：猪肉的营养价值

增强人体的抗病能力、矿物质和维生素，可以提高机体的免疫功能、脂肪、猪肉中含有丰富的蛋白质。

十：滋补养生

清肝明目、可以补中益气，滋阴润燥，蟹味菇肉汤有滋补养生的功效、调节肝胆等多种作用。

十一：适宜人群

易疲劳，蟹味菇肉汤适宜于体质虚弱，眼睛干涩等人食用，气血不足，食欲不振、面色暗淡。

十二：适量食用

腹胀等消化不良症状，但不宜过量食用、否则会引起胃口不振，蟹味菇肉汤虽好。

十三：存放注意事项

但要尽快食用、以免影响口感和营养成分、制作好的蟹味菇肉汤可以放入冰箱内冷藏。

十四：烹饪技巧

肉质也更加嫩滑，用小火慢慢煮、蟹味菇肉汤烹饪时要注意火候、这样可以使汤汁更加鲜美浓郁。

十五：

具有滋补养生的功效，制作简单，蟹味菇肉汤是一道美味可口的家常菜品，营养丰富。以保证食品安全和营养均衡，适当食用可以为身体带来很多好处，但要注意适量食用和存放注意事项。