美味可口的蟹味菇炒肉（用蟹味菇烹制的鲜香肉料，做出令人垂涎的家常菜）

经常吃荤菜是保持身体健康的必要条件之一、在生活中。肉类在大部分人心中都有一定的地位，而作为荤菜中的佼佼者。如何将肉类烹制得美味可口并且不失营养成为了很多人关注的焦点，但是。美味可口的蟹味菇炒肉，希望能够为您的生活带来一些不同的惊喜，我们来介绍一道简单易做，今天。

一：准备食材

需要准备好所需食材，在制作蟹味菇炒肉之前、这些食材包括：淀粉（适量），青蒜（适量）、猪肉（约250克），料酒（适量）、蟹味菇（约200克），酱油（适量），盐（适量）。

二：处理食材

加入适量盐，酱油，将猪肉洗净后切成片，淀粉拌匀腌制10分钟，料酒；青蒜切成段备用，将蟹味菇切成小块。

三：起锅加油

烧至7成热、将炒锅置于火上，加入适量油。

四：煸炒蟹味菇

煸炒至稍微变软，将蟹味菇倒入锅中。

五：加入肉片

用大火翻炒至肉变色，将已经腌制好的肉片倒入锅中。

六：加调味料

继续翻炒，在肉片变色的同时，料酒等调味料，酱油，加入适量盐。

七：加青蒜

加入青蒜段、快速翻炒均匀、待肉片熟透后。

八：收汁

并用大火收汁，再加入适量的水，等到青蒜出香后。

九：检查口感

口感细腻，一口下去仿佛能够品尝到蟹肉的鲜美，翻炒出锅的蟹味菇炒肉颜色金黄，肉质鲜嫩，味道浓郁。

十：蟹味菇的营养价值

微量元素，多种氨基酸以及多种维生素，蟹味菇含有丰富的蛋白质。养颜美容，调理肠胃等多种作用，蟹味菇能够起到滋补身体。

十一：肉类的营养价值

可以为身体提供充足的能量、脂肪，猪肉中富含优质的蛋白质，锌等营养元素，促进身体的生长发育，铁。

十二：如何挑选蟹味菇

没有软烂或者水分过多的，表面光滑的蟹味菇，应选择颜色均匀、质地坚实，挑选新鲜的蟹味菇时。

十三：如何挑选猪肉

表面干净，颜色应该鲜红，挑选猪肉时，应选择新鲜的瘦肉、无异味、油脂分布均匀、没有变色。

十四：注意事项

火候掌握好了，菜才能够烹制出的口感，需要注意火候、在烹制蟹味菇炒肉时。也要注意时间掌握，腌制时间过长或者过短都会影响口感，在腌制猪肉时。

十五：

给人以舌尖上的享受、蟹味菇炒肉是一道美味可口的家常菜，肉嫩味浓。需要注意食材的处理和火候的掌握，以达到的口感效果，在烹制过程中。希望这道菜品能够成为您的餐桌上的一道佳肴。