健康营养的家庭煲汤（健康营养的家庭煲汤）

而家常汤更是衍生出众多美味口感的佳肴，煲汤是中华美食文化中的一大特色。美味的家庭煲汤，它就是以蟹味菇为主要食材的蟹味菇板筋肉汤、我们将介绍一道健康，营养，今天。

一、蟹味菇的介绍

蟹味菇，其外形酷似猴子的脑袋，是一种近年来较为流行的食用菌、又称为猴头菇，故而得名。汁多肉厚，蟹味菇的口感细嫩，富含丰富的营养物质。

二、板筋的介绍

板筋，常被用于炖汤或蒸菜中，口感柔软，属于豆制品类食材，有一定嚼劲。膳食纤维等营养成分，含有丰富的蛋白质，板筋的营养价值极高。

三、肉类的选择

以增加汤的浓郁度和美味程度、我们可以选择猪骨，鸡骨或者牛骨等作为汤底食材，在制作蟹味菇板筋肉汤时。肉类的选择可以根据个人口味来进行自由调整。

四、制作步骤之焯水

约五分钟左右，先将肉类焯水、在制作蟹味菇板筋肉汤时、使后续煲汤时更干净卫生，放入洗净的肉类进行煮烫，将血水煮出，将锅中的冷水加热至烧开后。

五、制作步骤之焯水（续）

以保证汤底的清澈度和食材的卫生安全，将焯水的肉类捞出，污水去除后再进行后续的操作、用清水冲洗干净。

六、制作步骤之板筋的处理

用清水浸泡30分钟至软化，取适量板筋。备用，切成大小适中的小段。

七、制作步骤之蟹味菇的处理

备用，切成大小适中的小块，用清水冲洗干净、将蟹味菇摘下菇蒂。

八、制作步骤之煲汤

大火烧开后转为小火炖煮2，蟹味菇，将焯水后的肉类，板筋放入煲汤锅中，加入适量的清水-3小时。鸡精等调味品进行调整、期间可以根据口味添加适量的盐。

九、制作步骤之调味

味道浓郁，蟹味菇板筋肉汤已经口感鲜美，经过长时间的炖煮。以更符合自己的口感需求，此时可以根据个人口味添加适量的调味料进行调整。

十、小贴士之佐料选择

可以根据个人口味选择不同的佐料进行搭配，在制作蟹味菇板筋肉汤时，以增加汤的香气和口感，姜片等，比如麻油。

十一、小贴士之营养均衡

而且营养丰富，不仅口感鲜美、蟹味菇板筋肉汤的做法简单易得。肉类则可以提供大量的营养成分，其中、蟹味菇和板筋富含蛋白质和膳食纤维，从而使汤更加美味和营养均衡。

十二、小贴士之火候控制

需要控制好火候，以保证汤的浓郁程度和食材的煮烂程度、在制作蟹味菇板筋肉汤时。大火煮开后转为小火炖煮2、一般来说-3小时即可。

十三、小贴士之保存方法

如果要保存更久的时间，放入冰箱冷冻保存、可以将其装进密封容器中、蟹味菇板筋肉汤可以制作一次冰箱可以存放三天左右。

十四、小贴士之食用方法

可以根据个人口味添加适量的姜末，以增加口感和香气，将蟹味菇板筋肉汤盛出后，葱花等调料进行搭配。在配菜方面也可以自由发挥，同时，如加入蔬菜等其他食材搭配食用。

十五、

而且营养丰富、蟹味菇板筋肉汤的做法简单易得，不仅口感鲜美。可以经常制作一些汤类菜品、以增加身体的营养摄入和健康水平，在家庭生活中。