家常美食教程（简单易学的蟹肉菇蛋汤，轻松一口解锅味道，让你轻松成为饭桌大厨）

不仅可以享受美味，还能感受到制作美食的乐趣，在家自己做一些美食。今天我们就来分享一道简单易学的家常美食——蟹肉菇蛋汤的做法。

准备材料

在制作蟹肉菇蛋汤之前、我们需要先准备好材料：蟹肉、清水，鸡蛋，盐，香油等、金针菇，生姜。

处理材料

备用，将蟹肉处理干净，用清水冲洗干净。并切成适当大小的段，金针菇去除根部的泥沙。

打鸡蛋液

加入少许盐搅拌均匀、将鸡蛋打入碗中，备用。

热锅加油

加入适量的油、热锅后加入姜片爆香，将平底锅放到火上。

煮蟹肉

然后加入清水、煸炒一下，将蟹肉放入锅中。

加金针菇

加入金针菇、当水开后，再次煮沸。

加入鸡蛋液

煮至鸡蛋熟透后，即可出锅，将鸡蛋液倒入锅中搅拌均匀。

装盘

撒上少量香油和盐即可，将煮好的蟹肉菇蛋汤盛装到碗中。

丰富口感

增加汤的口感、可以在汤中加入些许豆腐或者鱼丸，如果你想让这道蟹肉菇蛋汤更加丰富。

调味

适量的盐和姜片可以去除海鲜味的异味，也可以为汤增添更多的风味、在制作蟹肉菇蛋汤的过程中。

注意火候

火候一定要掌握好、过晚加入则会让汤变得有些凝固，过早加入鸡蛋液会导致汤的质地变得很稀薄、在煮蛋汤时。

食材新鲜

就要确保食材的新鲜度，如果想要制作出口感更好的蟹肉菇蛋汤。可以让汤更加香浓，新鲜的海鲜和菇类。

适量清淡

一定要适量、在调味时。金针菇都有很强的鲜味、但在加盐的时候也不能过量，过咸的汤不仅口感不好，还对身体有害、尽管蟹肉。

增加营养

增加营养成分，可以加入一些蔬菜，在制作蛋汤时。青菜等，这不仅增加了营养成分、还能让汤变得更加美味、例如西红柿，胡萝卜。

我们就可以轻松制作出一道美味健康的蟹肉菇蛋汤了，通过以上的步骤。适合家中老少品尝、这道汤既简单又实惠。赶紧试试吧！