美味蟹拌鸡腿菇（一道口感丰富、营养均衡的佳肴）

我们为了保持身体的健康需要摄入各种营养成分，蟹肉和鸡肉都是非常优秀的选择，而作为食材的菇类，在日常生活中。不仅口感鲜美，而且还能够让您摄入丰富的营养，本文将为您介绍一道以蟹拌鸡腿菇为主要材料的美食。

一、选择优质食材

口感鲜美的、蟹肉要选用新鲜的，无异味的，选择优质的食材是制作美食的关键，菇类也要注意选择品质较好的，鸡腿要选用肉质鲜嫩。

二、清洗蟹肉

去掉外壳和腹部内脏，将蟹肉洗净后，然后把肉切成小块备用。以免影响口感，注意不要剁碎蟹肉。

三、制作调料汁

胡椒粉等调料、盐、蒜末和酱油、葱花，准备一些姜丝、混合在一起成为调料汁备用，料酒。不要加太多以免影响味道、注意酱油的用量。

四、清洗菇类

去掉杆部、将菇类清洗干净、切成小块待用。比如金针菇，草菇等，可以选择多种菇类进行搭配。

五、处理鸡腿

切成小块待用，将鸡腿去掉骨头。以便口感更加鲜嫩，鸡肉要处理干净，去掉骨头和筋膜。

六、炒制菇类

加入适量的盐和胡椒粉调味、炒出香味后盛出备用，将切好的菇类放入锅中炒熟。

七、烹制鸡腿

加入少量的油和葱花、将鸡腿块放入锅中煎炸，姜片炒香。直到鸡肉熟透，翻炒均匀、待鸡肉变色后加入调料汁。

八、拌合蟹肉

再次翻炒均匀、加入少量的油和调料汁，翻炒几分钟后拌入炒好的菇类和鸡肉块，将蟹肉块放入锅中。

九、调味

调整口味，让蟹拌鸡腿菇更加美味，最后根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉。

十、食用提示

撒上少量葱花和香菜末即可食用，将制作好的蟹拌鸡腿菇盛入盘中。口感更佳，建议搭配米饭一起食用。

十一、健康营养

可以提高身体免疫力、蟹肉含有丰富的蛋白质和微量元素；鸡肉也是蛋白质的良好来源；对人体健康非常有益，而菇类则含有多种维生素和矿物质。

十二、适合人群

比如孕妇、老年人等，儿童、本菜品适合各种人群食用，尤其是需要补充蛋白质和营养的人群、非常适合食用。

十三、美食推荐

口感丰富，味道浓郁，蟹拌鸡腿菇是一道非常营养丰富的美食，非常适合在家庭聚餐和朋友聚会时分享美食。

十四、烹饪小技巧

避免交叉污染，要注意保持食材的新鲜和卫生，制作本菜品时。不要过多使用以免影响营养价值，烹制时要用适量的油和调料。

十五、

可以让您在享受美味的同时摄入丰富的营养成分，口感丰富的美食、蟹拌鸡腿菇是一道营养均衡。但是只要掌握好步骤、就能够轻松制作出美味佳肴，制作过程虽然稍微繁琐。