校村炸鸡食谱揭秘

炸鸡，深受人们喜爱，一道鲜美的美食佳品。炸鸡更是成了小资生活和休闲娱乐的必备，尤其是在校园和乡村。你是否也曾经发愁过校园或乡村炸鸡的制作方法不知道、然而？本文为大家提供一款口感鲜嫩多汁，别着急，味道香气四溢的校村炸鸡的食谱，让你足不出户在家也能轻松享受美味。

一、原材料准备

在开始制作之前、我们需要准备好以下食材：姜蒜末、鸡胸肉，料酒等，面粉，淀粉，孜然粉，盐，蛋液，鸡腿肉、辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉。面粉，其中、淀粉和蛋液的比例是2：1：1。

二、鸡肉去骨处理

切成大小适中的块状、将鸡腿肉和鸡胸肉都去骨后。刀要快要狠，力度要均匀，注意，以便入味，切得整齐。

三、配制特制调料

姜蒜末和料酒、少许白胡椒粉，放入一勺盐、花椒粉，辣椒粉，调匀后备用，孜然粉、在一个碗中。能够给炸鸡带来更多的香气和美味，这样的特制调料。

四、腌制鸡肉

时间不宜过长也不宜太短，将处理好的鸡肉块放入特制调料中腌制。大约需要腌制半个小时左右。如芝麻酱等、在腌制期间，可以适量的按照自己的口味加入一些自己喜欢的调料。

五、面粉淀粉蛋液制作

将面粉、淀粉和蛋液按照2：1：调成粘稠的糊状物，并适量加入一些盐、1的比例混合在一起。这样做的目的是能够让面粉淀粉和蛋液更加均匀地附在鸡肉上。

六、适量油温烧制

烧至中火，在烤盘中放入适量的油。然后放入油锅中煎炸，烧好后、用手将鸡肉块放入面糊中裹上。油温要适中，注意、以避免鸡肉焦糊或者不熟。

七、反复煎炸

用勺子反复煎炸，将鸡肉块放入油锅中，直至炸至金黄色。不能过快也不能过慢，这个过程需要耐心和细心。

八、隔油除渣

并用筷子把锅中的渣去掉，放在纸巾上把多余的油脂吸干，将炸好的鸡肉块捞起。口感更佳、这样可以使鸡肉更加干爽。

九、再次煎炸

也能更好地让鸡肉入味，将去掉多余油脂的鸡肉块再次放入油锅中进行煎炸，这样可以让炸鸡的口感更加酥脆。

十、上桌美食

校村炸鸡已经出锅了、经过反复的煎炸后。便可享受鲜美的美食了，将其摆盘，配上喜欢的蔬菜或者沙拉。

十一、注意事项

在制作校村炸鸡时，需要注意以下几点：以免影响口感，一是鸡肉要处理干净去骨；以保证口味，二是特制调料需要按比例适量调制；不能太高也不能太低、三是油温要适中。

十二、调料创新

可以适当创新调料的使用方式，如加入自己喜欢的香料和调味品，在制作过程中。口感更加出众，这样可以让炸鸡更加特别。

十三、美食佳品

不仅好吃还营养丰富，校村炸鸡是一道美食佳品。不妨自己在家动手做一下，在周末或者假日、这是一种无价的享受，享受天然食材的口感和滋味。

十四、食物安全

包括原材料的选择和存放、在制作校村炸鸡时、加工过程的卫生环境和个人卫生习惯等，要注意食物安全。才能保证食品的安全和健康，只有做到这些。

十五、

只需准备好所需的食材和调料，按照步骤操作即可，校村炸鸡是一道美味佳肴，其制作方法并不难。以保证食品的安全和健康，同时、在制作过程中需要注意食物安全。