重磅百香果蛋糕——酸甜口感的完美结合（掌握制作技巧，轻松做出美味的百香果蛋糕）

百香果是一种充满浓郁酸味和香气的水果，而将其融入蛋糕中，不仅可以平衡蛋糕的甜度，还能为蛋糕增添独特风味。下面，就让我们一起学习如何制作一款重磅百香果蛋糕吧！

准备材料：百香果、低粉、鸡蛋、细砂糖、黄油、牛奶、泡打粉、柠檬汁。

洗净百香果，将果肉取出，将果汁和果肉分开备用。

将黄油切成小块，用打蛋器打至松发。

将细砂糖分次加入黄油中，继续打发至颜色变浅。

逐个加入鸡蛋，并不断搅拌均匀。

将低粉和泡打粉混合过筛，慢慢加入到蛋黄糊中。

将百香果汁和柠檬汁混合，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

将蛋白打至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

将蛋糕模具用黄油涂抹均匀，撒上适量面粉，倒入蛋糕糊。

将蛋糕模放入已预热的烤箱中，以170℃烤约30分钟。

将烤好的蛋糕取出，待其冷却后取出。

用刀将蛋糕横向切成两片，将百香果果肉铺在其中一片蛋糕上。

再将另一片蛋糕盖在上面，用刮刀将蛋糕表面刮平。

取适量白巧克力融化，淋在蛋糕表面并装饰上百香果碎。

美味的重磅百香果蛋糕就制作完成了！不仅口感酸甜可口，外形也十分精美。

制作重磅百香果蛋糕的步骤并不复杂，只需掌握好每一步的技巧，就能轻松做出美味的蛋糕。相信大家在品尝这款蛋糕的同时，也能享受到烘焙的乐趣。