小玉米饼，口感香脆美味（做法详解，小众美食成为食客新宠）

味道香甜，小玉米饼是一道美味可口的小吃，口感酥脆、深受食客的喜爱。本文将为大家详细介绍小玉米饼的制作方法和注意事项。

备料阶段：选择好玉米粉和配料

盐等食材、在制作小玉米饼之前，水，油，需要准备好玉米粉。要选择纯正无杂质的玉米粉、在选择玉米粉时，并且不要添加其他配料。

调制面糊阶段：按照比例调配好面糊

盐等配料按照一定的比例调制成面糊，水、将玉米粉。应该控制好水的用量、注意面糊不能过于稀薄或过于浓稠。

揉面阶段：揉面至光滑

并且不能有任何结块或黏连，将调制好的面糊揉至光滑。

搓圆球阶段：将面团搓成圆球

将揉好的面团搓成大小均匀的圆球状。

压扁面团阶段：将圆球压扁

使其成为小饼状、将搓好的圆球用手掌或擀面杖压扁。

煎炸阶段：用油煎炸

直到两面呈现金黄色即可捞出、将压扁的小饼放入油锅中煎炸。

吸干油份阶段：用吸油纸吸干油份

用吸油纸吸干表面的多余油份、捞出小玉米饼后。

上桌阶段：摆盘上桌

撒上一点葱花或者辣椒粉提味，将吸干油份的小玉米饼摆盘上桌。

口感体验阶段：品尝酥脆美味

味道香甜，品尝小玉米饼的时候可以感受到它的口感酥脆、让人回味无穷。

注意事项：保证卫生安全

避免污染食材，在制作小玉米饼的过程中要注意保持卫生、操作时戴上手套。

注意事项：控制好油温

避免过热或者过冷的油温影响口感、在煎炸小玉米饼的时候，要注意控制好油温。

注意事项：适量放盐

不要放过多、要适量放盐，影响味道，在调制面糊的时候。

小贴士：用桶装面粉

这样可以保证玉米粉的干净卫生度，选择桶装的玉米粉，在选择玉米粉的时候。

小贴士：揉面团要用力

这样才能将面粉中的杂质搓掉，制作出口感更佳的小玉米饼、要用力揉捏、在揉面团的时候。

小众美食，值得品尝

但是它的口感和味道都非常美妙，小玉米饼虽然不是很知名的美食。制作出更加完美的小玉米饼、希望大家在制作小玉米饼的时候能够掌握好每个步骤。