小鱼凉拌菠菜，做出清新味道（清新口感，营养丰富的凉菜，让你夏日消暑）

健康营养是人们日常饮食的主题、夏日已经到了、饮食清淡。我们来分享一道简单而美味的凉菜——小鱼凉拌菠菜，今天。而且营养丰富，能够帮助我们消暑降温，这道凉菜不仅口感清新。让每个人都能在这个夏天吃得健康又美味，在家中动手做，还可以根据自己的口味加以改良，既方便又经济。

选购食材，制作前的准备工作

要选择新鲜翠绿色、摆放在通风处不要长时间存放，叶片脆嫩的品种，选购菠菜时。鳀鱼等品种，小鱼可以选择沙丁鱼。小鱼去头去内脏洗净备用、需要将菠菜去根洗净，制作前。

烹制小鱼

撇去浮沫后改成小火慢慢煮熟，加水烧开、将小鱼放入锅中，除去骨刺备用，用手轻轻地把鱼肉从鱼骨上拨下。

准备调料

糖适量混合制成调料汁，酱油，将葱姜蒜切碎备用、盐，醋。

菠菜的处理方法

取出控水备用，将已经去根洗净的菠菜用开水焯一下。

拌菜

腌制10，倒入调料汁中拌匀，将煮熟的小鱼肉和焯水后的菠菜混合在一起-15分钟即可。

添加其他配料

提升口感，可以添加蒜泥，香菜等其他配料，根据个人口味和喜好。

注意事项

避免交叉感染，凉拌菜在处理时要注意卫生。保持凉爽、在腌制的过程中要将盘子放在冰箱中冷藏。

菠菜的营养价值

尤其是对于缺铁性贫血的人群来说，菠菜营养丰富、铁质和维生素等营养成分，食用菠菜是非常有益的，含有丰富的钙质。

小鱼的营养价值

能够促进身体健康，增强免疫力，小鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分。

凉拌菜的适用人群

又不会过于厚重，凉拌菜适用于广大人群，胃口不好的人群，更利于消化吸收、食用凉拌菜既可以消暑解渴、特别是夏季气温高。

小鱼凉拌菠菜的口感

肉质细嫩，小鱼凉拌菠菜口感清新，让人欲罢不能，带有微妙的鱼香味道。

小鱼凉拌菠菜的变化

可以根据个人口味进行改良、在制作过程中，增加口感层次、加入适量的辣椒粉或者花椒粉等调味品。

小鱼凉拌菠菜的降暑效果

不仅能够帮助人们降温降火、提升健康水平、还能够增加身体免疫力、小鱼凉拌菠菜是夏季消暑的佳品，凉爽解渴。

小鱼凉拌菠菜的制作难度

适合初学者尝试、小鱼凉拌菠菜制作方法简单，只需要按照步骤操作即可，制作难度不大。

它不仅口感清新，是夏季消暑的必备佳品，小鱼凉拌菠菜是一道简单而美味的凉菜，而且营养丰富。健康又美味，值得一试，更能够掌握食材的质量和口味、在家中动手制作。