小鱼干炒青豆，口感鲜美，健康美味！（家常小炒菜，蕴含美味与健康的精髓。）

小鱼干炒青豆是一道简单又美味的家常小炒菜。口感独特、它以青豆为主料，味道清香鲜美，加上适量的小鱼干。经常食用可以增强身体抵抗力、小鱼干还富含多种营养成分。我们就一起来了解一下如何制作这道美味佳肴，今天。

准备材料

蒜瓣、白胡椒粉，食用油等，姜片，小鱼干，大葱、盐、准备好新鲜的青豆。

热锅冷油

加入适量的食用油、将锅置于火上。蒜爆香，放入葱、待油热后、姜。

翻炒青豆

用中火翻炒数分钟，直到青豆变软，颜色变亮，将洗净的青豆放入锅中。

加入小鱼干

让小鱼干的味道与青豆充分融合、将洗净的小鱼干放入锅中、继续翻炒。

加调料

调味之余要注意不要加太多、白胡椒粉，加适量的盐，以免影响口感。

大火翻炒

持续翻炒1、将锅转成大火-让菜肴更加香脆可口、2分钟。

出锅装盘

摆上几片新鲜的青葱、将小鱼干炒青豆装入盘中，提升菜品的美感。

享受美食

让人回味无穷，口感细腻爽口、将香喷喷的小鱼干炒青豆送到口中、嚼上一口，清香扑鼻。

小鱼干的营养价值

钙质，经常食用可以促进身体健康，小鱼干中富含蛋白质，磷质等多种营养成分。

青豆的营养价值

对身体健康有很好的保健作用、青豆是一种营养丰富的蔬菜，富含纤维素，蛋白质，矿物质等。

小鱼干如何选购

无异味的小鱼、品质才能得到保障，要选择体型小巧，选购小鱼干时、肉质鲜美。

青豆如何选购

豆荚完整、选购青豆时、要注意颜色鲜亮，豆粒饱满的特点、品质优良的青豆口感更佳。

小鱼干炒菜的其他变化

还可以搭配其他食材一起炒菜、口感更加多样化，炒茄子等，如炒豆腐，小鱼干不仅可以炒青豆。

小鱼干炒菜的食用方法

也可以单独作为下酒菜，小鱼干炒青豆可以搭配米饭一起食用，清爽的口感让人欲罢不能。

口感鲜美，小鱼干炒青豆是一道家常小炒菜，健康美味。才能做出一道令人满意的美食、调味数量以及选材的好坏，我们要注意翻炒时间、在制作过程中。享受到它带来的美味与健康，建议大家在闲暇时间尝试一下这道菜！