小油菜鸡蛋手擀面的家常制作方法（美味又营养的面食家庭厨房必备）

既美味又营养，深受家庭厨房的喜爱、小油菜鸡蛋手擀面是一道家常美食。我将为大家详细介绍一下制作小油菜鸡蛋手擀面的步骤和注意事项，今天。

一、准备食材

在制作小油菜鸡蛋手擀面之前，我们需要准备以下食材：鸡蛋，小油菜，中筋面粉、盐，葱姜蒜、酱油和色拉油。

二、将面粉和鸡蛋混合

加入两个鸡蛋并搅拌均匀，直到面团变得柔软有弹性，将300克中筋面粉放入一个大碗中。

三、加入适量清水

直到面团变得稍微粘手，并不断地搅拌，将搅拌好的面粉和鸡蛋混合物慢慢地加入适量的清水。

四、揉面团

用力揉搓5，将揉好的面团放在平滑的工作台上-直到面团变得光滑有弹性，10分钟。

五、醒面团

放置20、将揉好的面团放在盆子里、盖上湿布-让面团醒一醒、30分钟。

六、切小油菜和调料

将葱姜蒜剁碎、备用，将洗净的小油菜切成小段。

七、热锅爆香葱姜蒜

加入葱姜蒜并爆香，将适量的色拉油倒入热锅中。

八、加入小油菜

翻炒2、将切好的小油菜倒入锅中-加入适量盐和酱油调味，3分钟。

九、取出醒好的面团

揉成长条状，将醒好的面团取出来、再切成小段。

十、手擀面皮

用擀面杖将面团擀成薄皮，将切好的小段面团放在工作台上。

十一、加入小油菜

将炒好的小油菜均匀地铺在擀好的面皮上。

十二、卷起面皮

将两端捏紧，将铺好小油菜的面皮卷起来。

十三、切成小段

将卷好的面团切成小段，备用。

十四、热水煮面

煮5，将一锅水烧开，放入切好的面段-8分钟即可。

十五、

我们终于成功地制作了一道美味又营养的小油菜鸡蛋手擀面，经过以上的步骤。在家自制美食，享受健康生活的同时、也能增加家庭的温馨气氛，大家不妨试试看。