香香红烧鳊鱼的家常做法（一道口感鲜美、营养丰富的家常菜）

一份好吃的家常菜可以让人感到温暖，在这个快节奏的生活中。香香红烧鳊鱼是一道深受人们喜爱的家常菜品。而且也富含营养、口感丰富，它味道鲜美。我们就来一起学习制作这道美食，今天。

准备材料

我们需要准备好所需的材料。盐，这包括鳊鱼，白糖，葱，清水以及油等，酱油、红椒，姜蒜，料酒。

处理鳊鱼

处理好鳊鱼是制作这道菜品的关键。并用清水洗净、将鳊鱼去掉内脏。这样可以使口感更佳，将鳊鱼斜着切成厚片。

切配蔬菜

接下来，将红椒切成小块备用、需要将葱姜蒜切碎。而红椒的加入则可以增添颜色和口感、葱姜蒜可以起到调味的作用。

调制酱汁

制作酱汁也是这道菜品的关键之一。白糖，将酱油，盐和清水混合在一起、调成适合个人口味的酱汁备用、料酒。

下锅煸炒

可以开始下锅煸炒了，准备工作全部完成后。加入适量油，并放入葱姜蒜炒香，再加入红椒继续翻炒，先将锅置于火上。

加入鳊鱼

接着，不断翻炒，同时也让其更加美味，使其表面均匀受热，将处理好的鳊鱼放入锅中。

倒入酱汁

将调制好的酱汁倒入锅中，当鳊鱼变色后、慢慢烧开，并将火力调至中小火。不要让火力过大，以免烧焦、需要注意的是。

焖煮过程

盖上锅盖，焖煮10、将酱汁烧开后，需要将火力调小-15分钟左右。也能让酱汁更好地渗透到鳊鱼中、这样可以使鳊鱼更加入味。

翻拌调味

煮好后，使其完全沾上酱汁，需要将锅中的鳊鱼翻拌均匀。也需要根据个人口味再次适量加盐，此时。

上盘装盘

就可以将其装盘上桌了、当鳊鱼入味后。是一道优秀的家常菜品，而且还富含营养，这道香香红烧鳊鱼不仅色香味俱佳。

食用方法

可以搭配米饭或者面食一同食用，在享用这道美食时。可以撒上一些葱花或者香菜增添美味，吃之前。

注意事项

需要注意火候掌握、制作这道菜品时。而过小的火力则容易导致鳊鱼煮得太老，过大的火力会烧焦食材。

营养价值

而且富含营养，这道菜品不仅美味可口。钙和维生素、鳊鱼中含有丰富的蛋白质，对身体健康有很好的保健作用。

菜品小贴士

可以根据个人口味进行调整，在制作这道菜品时。如果喜欢口味重一些，比如，可以多放一些酱油和盐调制酱汁。

香香红烧鳊鱼是一道既美味又营养的家常菜品。需要注意火候掌握，以及适当调整酱汁口味、在制作时。是一道值得尝试的美食佳品、制作好的鳊鱼色香味俱佳，口感鲜美。