美味香气扑鼻的小龙虾料理

一直深受广大食客的喜爱，香气扑鼻，其口感鲜美，小龙虾作为中国南方一道著名的特色美食。而在制作这道美食时有什么要点、在众多做法中，以香味小龙虾最为受欢迎？下面我们来一探究竟。

一、选购新鲜的小龙虾

首先要选择新鲜的食材，在制作小龙虾时。身体活跃的小龙虾，口感会更加新鲜、选购时要挑选外壳完整，而且烹饪后更加美味。

二、正确清洗小龙虾

虾体、再用刷子将虾头、虾腿等部位清洗干净，清洗小龙虾时要先将其放入清水中浸泡20分钟左右。这样可以有效去除小龙虾身上的泥沙和杂质。

三、去掉小龙虾的肠泥

需要清除干净，小龙虾身上的肠泥会影响口感。取出肠泥即可，首先将小龙虾用开水焯烫、然后用刀将身体背部切开。

四、烹饪前进行腌制

葱段等腌制20分钟左右、料酒、增添香气、将处理干净的小龙虾用盐、这样可以有效去除腥味，姜片。

五、以香味小龙虾的做法

烹饪过程中要掌握好火候、花椒粉等调料爆炒、蒜末，以香味小龙虾的做法是将小龙虾用姜丝，让调料充分渗透入小龙虾里面，红辣椒。

六、使用草木灰处理小龙虾

口感更加鲜美，可以使用草木灰将其泡在清水中，在制作小龙虾时，这样可以让小龙虾的表皮变得光滑。

七、搭配适宜的酱料

辣椒酱等，如蒜泥，芝麻酱、能够增添小龙虾的香气和口感，可以搭配适宜的酱料、在食用小龙虾时。

八、加入麻辣调料

能够让小龙虾更加美味，如麻辣火锅底料，干辣椒等、如果喜欢辣味，可以在烹饪小龙虾时加入麻辣调料。

九、小龙虾煮面

鸡精等调料、这样可以制作出一道美味的小龙虾煮面、再加入适量的盐，将小龙虾和面条一起下锅煮熟。

十、小龙虾炒饭

加入蔬菜和鸡蛋等材料一起炒，将小龙虾和米饭一起炒制、可以制作出香气扑鼻的小龙虾炒饭。

十一、小龙虾海鲜炒饭

再加入葱花、能够制作出一道鲜香可口的小龙虾海鲜炒饭，在炒饭中加入小龙虾，姜末等调料一起炒制，蛤蜊等海鲜。

十二、小龙虾煮汤

葱姜一起煮汤、能够制作出一份鲜美可口的小龙虾汤、配以适量的盐，将小龙虾与鸡骨，胡椒等调料。

十三、小龙虾烤串

烤制至金黄色即可食用，将处理好的小龙虾串在烤架上，加入适量的孜然粉，五香粉等调料。

十四、小龙虾烧烤

放入烧烤架上，烤制至金黄色即可食用、加入适量的盐，将小龙虾和蔬菜一起拌在一起，鸡精等调料。

十五、

不仅口感鲜美，而且香气扑鼻，以香味小龙虾为主题的特色菜肴制作。清洗，并结合不同的烹饪方法，烹饪等关键环节，腌制，在制作小龙虾时要掌握好选材，美味可口的小龙虾料理、制作出多种口感丰富。