手把手教你制作香甜红薯饼（教你做一款早餐美食，又香又脆）

具有丰富的膳食纤维，维生素和矿物质等营养成分、红薯是一种营养丰富的食材。是非常受欢迎的美食，也可当甜点、而用红薯制作的红薯饼既可当早餐。我将会分享给大家一份制作香甜红薯饼的详细步骤、接下来。

准备材料

在制作香甜红薯饼之前、我们需要准备好以下材料：白糖，盐，红薯，油等，面粉。红薯需要先蒸熟备用。

制作面团

将面粉、搅拌均匀、然后倒入蒸熟的红薯泥中，白糖和盐混合。再将面团揉成一个球状。

放置发酵

盖上湿毛巾，将揉好的面团放置在一个干净的碗中，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要2-直到面团发酵至两倍大小、3小时左右。

分割面团

揉成长条状，然后分割成小块，将面团取出来。每个小块的大小可以根据个人喜好来定。

擀平小块面团

将小块面团擀成薄片状。不要压得太厚或太薄、要注意擀的过程中。

烤红薯饼

烤至两面金黄色即可，加入适量的油，将擀平的小块面团放在平底锅中。以免烤焦或糊掉、同时要注意翻面时的力度，这个步骤需要耐心等待。

出锅晾凉

等待吃的时候再加入一些糖粉，将烤好的红薯饼取出来，放在铁网上晾凉。

享受美食

也可以当下午茶的点心，可以当早餐，香甜可口的红薯饼制作完成了。味道更佳，加上一杯热牛奶或茶。

红薯饼的变化形式

还可以用烤箱烤制、红薯饼不仅可以用平底锅烤制。核桃等坚果类食材也能制作出不同口感的红薯饼、加入一些果干。

注意事项1

注意蒸熟的红薯泥不要太湿、制作红薯饼时。否则会影响面团的发酵和香脆口感。

注意事项2

以免影响面团发酵，在面团发酵的过程中，要避免阳光直射和过度干燥的环境。

注意事项3

以免烤焦或糊掉，在烤红薯饼的过程中，要掌握好时间和火候。以免红薯饼太油腻、同时，不要加太多油。

红薯饼的营养价值

能有效促进肠胃健康，红薯中含有大量的膳食纤维、红薯饼是一种营养丰富的食品。维生素B等，有助于提高免疫力、红薯富含维生素C。

红薯饼的制作过程中的小技巧

可以将面团搓成细长的条状，在制作红薯饼的过程中，这样能够让红薯饼更香脆可口、再切成小块。

相信大家已经掌握了制作香甜红薯饼的技巧，通过以上步骤的介绍。营养丰富的红薯饼，在制作过程中要注意细节、这样才能制作出口感好。