手把手教你做香甜蛋糕卷（轻松掌握制作技巧，独享美味细节）

蛋糕卷，是一种传统糕点，又称蛋卷蛋糕卷、肉松饼等，太阳饼。让人一口接一口，糖和面粉，口感酥脆，它的制作原料主要是鸡蛋、香甜可口。那么不妨跟着本文的步骤，如果你也喜欢这种美食，学习制作一款香甜蛋糕卷。

准备材料及工具

为了制作一款美味的蛋糕卷，你需要准备以下材料：鸡蛋，低筋面粉，牛奶、黄油、泡打粉、盐等，细砂糖。一个打蛋器，则需要一个大碗，一个橡皮刮板，一个面包机或者搅拌机，一个中碗，工具方面。

按比例混合原料

然后用打蛋器搅拌均匀，在大碗中加入3个鸡蛋和75克细砂糖。继续搅拌，接着，加入50毫升的牛奶。用橡皮刮板搅拌均匀，在中碗中混合100克低筋面粉，1/4勺泡打粉和1/4勺盐，然后将混合好的粉料筛入到大碗中。

加入黄油

搅拌均匀，将30克黄油加热至融化，倒入到面糊中。这样可以更快地将材料混合均匀，你可以用面包机或搅拌机来代替手工搅拌，此时。

预热烤箱

取出烤盘，将烤箱预热至180°C，并在上面铺上一层油纸。

倒入面糊

用橡皮刮板将面糊整平，确保厚薄均匀，将混合好的面糊倒入到烤盘中。

进烤箱

烤制时间为15，将烤盘放入预热好的烤箱中-20分钟左右。可以稍微加长一些时间，时间可以根据自己的喜好来调整，如果想要口感更酥脆。

翻面

将它翻面放在一张油纸上，取出烤制好的面糊，然后将底部的油纸撕下来。

卷起面糊

用一张干净的油纸裹住，以便于更好地卷起蛋糕，让面糊在里面冷却，将面糊卷起来。

准备馅料

你还需要准备一些馅料、为了使蛋糕卷更加美味。巧克力等，比较经典的馅料有奶油，果酱。你可以根据自己的口味来选择适合自己的馅料。

铺上馅料

取出它并将干净的油纸拿掉，等到面糊冷却后。然后用橡皮刮板将馅料均匀地涂抹在面糊上、铺上事先准备好的馅料。

卷起蛋糕

然后再次用油纸包裹、让蛋糕在里面冷却、用橡皮刮板轻轻压实，将涂满馅料的面糊卷起来。

装饰蛋糕卷

并切掉两端的不整齐部分，将它取出来、当蛋糕卷冷却后。你可以将蛋糕卷装饰成自己喜欢的样子，接着，撒上糖霜，比如用奶油挤出花纹，加入坚果等等。

享受美食

就可以享受这道美味的糕点了，当你的香甜蛋糕卷制作完成后。让人吃了一口接一口，香甜可口，它的口感酥脆。

小贴士

要注意一些小细节，在制作蛋糕卷时。这样可以使蛋糕卷口感更加细腻、比如，在混合面糊时要充分搅拌均匀。要轻轻压实，在卷起蛋糕时，这样可以使馅料和面糊更好地融合在一起。

相信大家已经掌握了制作香甜蛋糕卷的技巧、通过本文的介绍。香甜可口的蛋糕卷、在制作过程中，注意每一个步骤、一定要细心认真，这样才能制作出一款口感酥脆。制作一款属于自己的美味蛋糕卷，希望大家能够尝试一下。