如何制作口感香甜的草莓酱（用草莓酱装点你的甜品生活）

可以制作成很多美食，草莓是夏季的水果之一。添上一抹红色的清香，草莓酱可以作为装点甜品的花瓣。我们就来探讨如何制作口感香甜的草莓酱，今天，为我们的甜品生活增添一份乐趣。

选购新鲜草莓

草莓酱的关键在于选购新鲜的草莓。饱满的草莓，这样口感和色泽都更好，可以选择成熟度较高，表面光亮。

清洗草莓

然后用流水冲洗干净、轻轻搓洗表面的杂质和污垢，将选购好的草莓放入清水中。以免影响口感、注意不要过度清洗。

去除草莓的茎部

会影响到草莓酱的口感和质量，因此需要将它们去除，草莓的茎部带有硬壳和杂质。

切割草莓

并且煮出的草莓酱口感更加细腻，将去除茎部的草莓切成小块，这样做的好处在于可以更快地煮熟。

加入糖

可以中和草莓的酸味，加入适量的糖，增加草莓酱的甜度。通常以草莓重量的1/2，根据个人口味添加糖的量-1/3为宜。

加入柠檬汁

同时还可以防止草莓酱变色，适量的柠檬汁可以提高草莓酱的口感和颜色。一般以草莓重量的1，根据个人口味添加柠檬汁-2%为宜。

加入一些水

也有利于草莓酱的口感和质量，这样不仅可以让草莓更易煮熟、在煮熟草莓之前，可以先加入一些水。

用小火慢慢熬制

将草莓、柠檬汁和水放入锅中、防止草莓粘底、期间需要不断搅拌、糖、用小火慢慢熬制。

掌握时间

一般需要熬制20，草莓酱的时间不能太长也不能太短-30分钟左右。草莓酱的口感会变得粘稠、如果时间太长；草莓酱的质地会比较稀，如果时间太短。

尝试不同的口感

可以在煮熟的过程中加入少量的黄油、如果希望草莓酱口感更加浓郁；可以少切一些草莓块，如果喜欢果粒感。

瓶装保存

密封保存在冰箱里即可，将熬制好的草莓酱倒入干净的玻璃瓶中。草莓酱可以保存1-需要食用时可以随时取出，2周。

多种搭配

蛋糕，例如面包，冰淇淋等，草莓酱可以与多种甜品搭配。每一种甜品都能因为加上草莓酱而变得更加美味。

适度食用

但是其中含有大量的糖分，虽然草莓酱口感鲜美。以免对身体造成不良影响，在食用时需要适度。

注意卫生

需要注意卫生，在制作草莓酱的过程中。都是制作草莓酱时需要注意的细节，洗手、洗菜，消毒瓶子等。

但是制作好的草莓酱能为我们的甜品生活增加不少乐趣，草莓酱是一道非常简单的甜品调料。加入糖和柠檬汁，在制作草莓酱时，需要注意选购新鲜草莓，才能制作出口感香甜的草莓酱，用小火慢慢熬制等细节。