香蒜鸡米花的制作方法（用新鲜食材打造美味健康的家常小吃）

它们既可以满足我们的口腹之欲、家常小吃是许多人生活中不可或缺的一部分，又可以给我们带来无限的感动和温暖。而其中以鸡米花作为主要食材的小吃更是深受人们喜爱。我将与大家分享一下制作香蒜鸡米花的方法，让大家在家中也能轻松做出美味健康的小吃、今天。

准备食材

我们需要准备好以下食材：白胡椒粉，淀粉，料酒以及油，生姜，盐、鸡腿肉，酱油，大蒜，糖。

处理鸡肉

腌制20分钟，并加入适量的盐和料酒搅拌均匀，然后将其切成小块，将鸡腿肉洗净后去掉骨头。

制作香蒜汁

加入适量盐和糖，用勺子将其捣碎，生姜和大蒜分别切成末状，然后加入1勺酱油和适量白胡椒粉搅拌均匀即可、放入碗中。

制作鸡米花粉

搅拌均匀成为稀糊状的鸡米花粉、将淀粉倒入碗中、慢慢加入适量的水。

炸鸡米花

放入已经加热好的油中炸至金黄色即可，将鸡肉块沾上鸡米花粉。炸的时候火候不要太大，否则容易糊，注意。

炒香蒜

用中小火煸炒一分钟左右，放入蒜末爆香后加入香蒜汁，起锅热油。

加入鸡肉

再次翻炒，翻炒均匀后加入适量的盐和白胡椒粉，将炸好的鸡肉块放入锅中。

收汁

待汤汁变稠时即可关火、将火开到，然后盖上锅盖焖煮5分钟左右、在锅中加入适量的水。

撒葱花

起锅后将香葱切成葱花撒在鸡米花上。

制作配菜

让餐桌更加丰富多彩，可以搭配自己喜欢的蔬菜或沙拉。

鸡米花的食用方式

也可以当作主食的搭配，搭配米饭或面条都非常美味、鸡米花可以直接当作小吃。

香蒜鸡米花的优点

而且健康营养，此款小吃不仅美味可口。而生姜和大蒜则可以提高免疫力、淀粉含有大量的碳水化合物、鸡肉富含蛋白质。

需要注意的事项

炸鸡肉的时候火不要太大，需要注意火候的掌控，否则容易糊，在制作过程中；温度过低会导致鸡肉不易熟、也需要注意用油的温度，温度过高则会导致炸糊，同时。

如何保证食材的新鲜和卫生

尽量避免过期和变质的情况，要选择新鲜的鸡肉和蔬菜，在选择食材的时候。要注意保持手部的清洁卫生，在处理食材的时候、避免污染食物。

但只要按照步骤进行，制作香蒜鸡米花虽然看起来比较复杂、就能够制作出美味可口的小吃。也要注意保持健康和卫生、希望大家在享受美食的同时。