自制香酥芝麻饼干的做法（材料简单，美味可口，自己动手做，更健康）

但是市面上的饼干却很难保证安全和健康、每到下午茶时间，一块饼干总是能让人心情愉悦。那么为何不自己动手做一批美味又健康的饼干呢？

一、准备材料

油和芝麻，糖，主要是面粉，饼干的原材料很简单。一个烤箱和烤盘，同时需要备好一个面团搅拌器。

二、制作面团

将面粉、用中速搅拌3分钟左右、直至形成一个柔软而有弹性的面团，糖和油放入面团搅拌器中。

三、调整面团水分

这样会使饼干更加松软、如果面团感觉比较干硬，可以适量加入一些牛奶或水来调整水分。

四、添加芝麻

并用手将芝麻均匀地揉进面团中，将芝麻加入面团中，让芝麻的味道更加浓郁。

五、切割面团

用擀面杖将面团擀成厚度大约为5毫米的薄片，将面团放在案板上。将面团切割成所需要的形状，然后用切饼干的模具。

六、涂抹蛋液

可以使饼干表面更加亮丽，将一个鸡蛋打入碗中、打散后涂抹在饼干表面上。

七、烘焙

放入预热好的烤箱中，将涂好蛋液的饼干放在烤盘上，烘焙15，温度控制在180℃左右-20分钟左右即可。

八、翻转饼干

这样可以使两面都变得金黄酥脆，等待稍微冷却一些后、再放回烤箱中继续烘焙，烘焙好的饼干取出后，可以将饼干翻转过来。

九、调整烘焙时间

需要根据自己烤箱的情况来调整烘焙时间和温度、烤箱的温度和烘焙时间可能因为不同品牌和型号而不同。

十、放凉

这样才能保证饼干的口感松脆，烤制出来的饼干需要放在通风的地方自然放凉。

十一、收纳保存

这样可以延长饼干的保质期、烤制好的饼干可以装入密封袋或容器中保存。

十二、添加口味

果仁等多种口味，可以根据自己喜好添加巧克力、如果想让饼干更加多样化。

十三、注意事项

尽量选用有机食材，同时掌握好烘焙时间，不要让饼干过度烤焦，在制作过程中需要注意卫生。

十四、自己动手，享受美味

让生活更充实，制作饼干不仅能享受美食，更能感受到自己的实际能力。

十五、

成本低廉，不仅美味可口，自制香酥芝麻饼干，简单易学、而且健康安全。以后便可以随时享用到自己亲手制作的美味饼干，学会了制作方法。