香酥小鱼条的制作方法（让你在家也能做出美味的小鱼条）

还具有丰富的营养价值，小鱼条不仅可以满足人们的口腹之欲，作为一种深受欢迎的小吃食品。而以香酥小鱼条更是备受喜爱。如何在家中做出口感的香酥小鱼条呢？就让我们来详细了解一下吧，下面。

一：准备材料

制作香酥小鱼条需要准备的材料有：盐、草鱼（或其它淡水鱼）、面粉，蛋白和适量的油，淀粉、料酒。

二：清洗处理

去骨、将草鱼去皮，然后将其肉切成小条状。放入清水中浸泡10分钟左右、将鱼肉加入少量料酒和盐中拌匀、晾干备用、接下来，再用清水冲洗干净，然后用纱布包住。

三：制作面糊

然后加入适量盐和料酒、再加入少量蛋白，将淀粉和面粉按照1:1的比例混合起来、至面糊的稠度与牛奶相当即可，用清水搅拌均匀。

四：裹上面糊

使面糊均匀地附着在鱼条上、并用手轻轻拍打，将鱼条均匀地裹上一层面糊。

五：油炸

将油烧至7-将裹好面糊的鱼条放入油锅中炸至金黄色，然后用漏勺捞出沥干油份、8成热。

六：沥干油份

以保持其香脆不油腻，将油炸好的鱼条放到纸巾上吸干余油。

七：焯油

让鱼条表面更香酥、将锅中留有少量油的余温再次加热，将油炸好的鱼条再次放入锅中焯一下油。

八：出锅装盘

即可食用，放在碟子上、将焯好油的鱼条捞出，再撒上一点香葱末或者芝麻，可以配以柠檬片，辣椒油等调料。

九：小贴士

可以适当加入水或淀粉调整、在制作过程中，如果发现面糊稠度过高或过低。炸制鱼条时不要用锅铲翻动、否则容易让面糊脱落、同时。

十：多种口味

孜然粉，五香粉等调料，可以在面糊中加入一些黑胡椒、如果你想让小鱼条更加美味多样，增加口感和层次感。

十一：适量调味

我们可以尽量减少盐，油和其他添加剂的使用，为了让小鱼条更加健康。不要过量，在食用时也要适量调味。

十二：营养价值

有助于增强人体免疫力、促进钙质吸收等作用、矿物质和维生素的食品，小鱼条是一种富含优质蛋白质。其低脂肪，低热量的特点也使其成为一种健康的小吃选择，同时。

十三：家常美食

而且材料和工具都比较常见，制作香酥小鱼条不仅简单易学、可以在家中轻松制作。也能做出美味的小鱼条来、即使你没有过多的烹饪经验。

十四：小食小欢喜

还能够带来愉悦的口感体验，小鱼条不仅满足了人们对美食的追求，作为一种小吃食品。小鱼条都是一种不错的选择、无论是在聚会，宵夜或者休闲时。

十五：

相信你已经掌握了如何制作香酥小鱼条的技巧，通过以上步骤。它都是一种非常不错的小吃选择、无论是口感还是营养价值上。也不要忘记适量控制哦，在享受美食的同时。