脆香小黄鱼的制作方法（绝妙烹饪技巧让你的家人赞不绝口）

营养丰富，肉质鲜美，小黄鱼是一种常见的海鲜。也可以烤制，但的还是以香酥小黄鱼的形式出现，它既可以清炒。我们将介绍这道美味佳肴的制作方法和烹饪技巧，让你轻松掌握制作方法、今天。

准备食材

要准备好新鲜的小黄鱼和一些常规的烹饪配料。这样更容易烤制，建议使用比较大的小黄鱼。

去鳞、开膛、洗净

开膛，取出内脏，将小黄鱼去鳞，洗净后备用。

切割小刀纹

这样可以让其更容易入味，在小黄鱼的两侧切割数道小刀纹。

腌制小黄鱼

腌制约30分钟，胡椒粉和生姜蒜末，加入适量的盐、将小黄鱼放在碗中。

准备淀粉面糊

加入适量的水搅拌均匀，形成稠糊状的淀粉面糊，在一个容器中、加入适量的淀粉和面粉。

热油炸小黄鱼

放入油锅中热油炸至金黄色、捞出备用、将小黄鱼裹上淀粉面糊。

准备调料

糖，在另一个小碗中，醋和生抽，加入少许的盐、拌匀成蘸料备用。

烤制小黄鱼

用180℃预热的烤箱烤制约10、将已经炸好的小黄鱼排放在烤盘上-15分钟。

取出小黄鱼

撒上适量的香菜末或者葱花末、取出已经烤好的小黄鱼。

切开小黄鱼

摆放在盘子中，将香酥小黄鱼切成小段。

浇上调料

可以根据个人口味调整调料的量、在小黄鱼上浇上调料。

烤箱烤制技巧

可以将其在烤盘上翻面再烤几分钟，如果小黄鱼不够脆。

注意事项

以免小黄鱼过于干燥或者过度烤焦、在制作过程中，要注意火候的掌握和烤制时间的把握。

小黄鱼的营养价值

对身体健康非常有益、小黄鱼中含有丰富的蛋白质和多种维生素。

制作方法简单，食用口感十分鲜美、香酥小黄鱼是一道美味佳肴。你可以轻松做出一道让家人赞不绝口的佳肴，掌握好制作技巧。