家庭简易版制作，口感鲜美！（家庭简易版制作，口感鲜美！）

适合各个年龄段的人食用、它的营养价值高、鸡肉是我们日常生活中常见的食材之一。烹制方式多种多样，其中鸡柳是最为受欢迎的部位之一、肉质细嫩。让大家在家中也能做出口感鲜美的香酥鸡柳，本文将介绍一种简易的制作方式。

选购优质鸡腿肉

我们需要准备一些优质的食材，在制作香酥鸡柳之前。去掉多余的骨头和筋膜、选择一份新鲜的鸡腿肉。备用、切成大小适中的鸡柳。

腌制鸡肉

白胡椒粉，料酒和生姜末，将切好的鸡柳放入碗中，加入适量的盐。封上保鲜膜、放入冰箱腌制30分钟、搅拌均匀后。

准备面粉淀粉糊

加入适量的水搅拌均匀，在一个碗中加入适量的面粉和淀粉。备用，调成糊状。

准备鸡肉裹粉

沥干水分，将腌好的鸡肉取出。使其表面均匀地沾满面糊、将鸡肉裹上一层薄薄的淀粉面粉糊。

准备油炸锅

烧至七成热、将一些食用油倒入锅中。小火煎炸至表面呈金黄色即可捞出沥干油，将裹好面粉的鸡肉放入锅中。

制作香酥鸡柳调料

加入适量的油拌匀成调料，在一个碗中加入适量的盐，白胡椒粉，芝麻和糖，辣椒粉。

调味

使其表面均匀地沾上香料调料，将炸好的鸡肉放入调料碗中，搅拌均匀。

待用

待用，将调好味的香酥鸡柳放在盘子上。

准备蘸料

可以根据个人喜好选择酱油，番茄酱、辣椒油等，准备一些适合自己口味的蘸料。

摆盘

即可上桌享用，将炸好的香酥鸡柳放在盘子上、将蘸料倒在小碗中，摆在鸡柳旁边。

食用技巧

或者夹在面包或汉堡中，制作成美味的快餐，蘸上自己喜欢的调料食用，在吃香酥鸡柳时，可以将鸡肉撕成小块。

注意事项

以免影响口感，不要让油过热或过凉、在制作香酥鸡柳时，需要特别注意炸锅的温度。调料的选择也要符合自己的口味、同时。

食材搭配

可以加入一些洋葱、青椒等蔬菜进行烹制、如果想要增加香酥鸡柳的口感层次感，口感更加丰富。

营养价值

低脂肪和低胆固醇，适合各个年龄段人群食用，香酥鸡柳富含高蛋白质。可以增强身体的免疫力，其中的各种调料也具有丰富的营养价值。

制作简单易行，口感十分鲜美、香酥鸡柳是一道美味可口的家常小吃。以保证最终的口感和味道达到最佳状态，需要注意各个环节的细节处理，在制作过程中。