香酥鸡翅根的做法（美味佳肴从这里开始，学会做最棒的香酥鸡翅根！）

美食的需求越来越多，随着现代人生活水平的提高。而香酥鸡翅根也因为它独特的口感和美味的味道成为了人们最喜欢的食物之一。我们就来一起分享一下如何制作最美味的香酥鸡翅根，今天。

准备材料

我们需要准备一些必要的材料、为了做出最美味的香酥鸡翅根，包括：胡椒粉，面粉，鸡翅根，盐，淀粉，油等。

处理鸡翅根

用刀划几刀、将新鲜的鸡翅根洗净，便于入味、剪去多余部分。胡椒粉腌制20分钟，然后用盐，让鸡翅根入味。

面粉淀粉的比例

面粉和淀粉的比例也非常重要，在制作香酥鸡翅根时。一般来说，面粉和淀粉的比例为2：这样可以让鸡翅根更加香脆、1。

调制面糊

然后用少量的水搅拌均匀，将面粉和淀粉放在碗里、制成面糊，加入适量的盐和胡椒粉。

油温的掌握

油温的掌握也非常关键，炸香酥鸡翅根时。然后再将鸡翅根放入油锅中炸制，应该将油加热至中火左右，这样可以保持鸡肉的嫩度。

面糊的使用

用手轻轻拍打，将腌制好的鸡翅根裹上面糊，使面糊均匀地粘在鸡翅根表面。

入锅炸制

将裹好面糊的鸡翅根放入油锅中炸制，以免影响油温，当油温达到适当温度时、不能过多，每次可以放入适量的鸡翅根。

翻动鸡翅根

同时也可以让鸡翅根均匀受热，达到更好的效果、以免炸焦、要不停地翻动鸡翅根，炸鸡翅根的时候。

炸至金黄色

备用，将鸡翅根炸至金黄色、即可捞出沥干油分。

调制酱汁

可以根据自己的口味喜好选择适量的调料、在调制香酥鸡翅根的酱汁时。常用的调料有：蒜末等，番茄酱，白糖，老抽，生抽。

热锅加油

需要先热锅加油、然后放入蒜末爆香、在制作酱汁的时候，再加入其它调料翻炒均匀即可。

浇上酱汁

将它们装盘，浇上调制好的酱汁，当鸡翅根炸好后、最后撒上葱花即可。

注意事项

酱汁调制要均匀、如油温不能太高、在制作香酥鸡翅根的过程中，也需要注意一些事项、鸡翅根不能放得太多等。

享受美味佳肴

终于可以享受香酥鸡翅根的美味啦、经过这么多步骤！感受食物的完美结合、来一口脆外嫩内的鸡肉、再配上香辣可口的酱汁。

但只要掌握好每个步骤、香酥鸡翅根的制作虽然步骤繁琐，就能做出最美味的香酥鸡翅根。享受美味生活，希望大家都能品尝到这道美食！