香煎孜然雙白豆腐与饅頭的制作方法（用最简单的食材，做出最美味的家常料理）

大家好，今天我要分享的是一道非常简单又美味的家常料理——香煎孜然雙白豆腐与饅頭。是一道让你食指大动的佳肴，这道菜既可以作为主食，也可以作为副菜，配上热腾腾的饅頭。下面我将详细介绍这道菜的制作方法。

1.准备食材

我们需要准备以下食材：盐，双白豆腐，面粉、温水、酵母，油、白糖，孜然粉。

2.制作饅頭面团

加入适量的酵母和白糖、将500克面粉放入容器中，拌匀。静置发酵，揉成面团，然后慢慢倒入温水。

3.制作双白豆腐

加入少量盐和孜然粉，搅拌均匀腌制入味，将双白豆腐切成块状。将豆腐块放入锅中煎至两面金黄即可、热锅加油。

4.揉成饅頭

放入发酵盘内，静置发酵，面团发酵至两倍大后、揉圆，取出揉搓排气，然后将面团分成大小均匀的小剂子。

5.烤饅頭

烤至表皮呈金黄色即可取出、发酵的饅頭放入烤箱内。

6.烤双白豆腐

以200度的温度烤10分钟，将煎好的双白豆腐块放入烤箱内，让其更加香脆。

7.装盘

撒上适量的孜然粉和盐即可，将烤好的双白豆腐和饅頭装盘。

8.品尝美食

满口留香、用香气四溢的饅頭蘸上香煎孜然雙白豆腐、是一道美味又下饭的佳肴。

9.可以根据个人口味添加调料

姜末等调料，可以加入适量的葱末，让味道更加丰富，如果您喜欢更加咸香的口感。

10.双白豆腐可以用其他做法烹调

也是一道营养丰富的家常料理，双白豆腐也可以用其他方式烹调，虾仁等配料煮成豆腐羹，再加入葱花、鸡蛋，例如用豆腐机打成豆腐丝。

11.饅頭可以制作成不同形状

可以将其揉成各种形状，例如圆形，心形等等，长条形、如果您想要让饅頭看起来更加有趣。

12.做好面团要注意发酵时间

要注意发酵时间，制作饅頭的过程中。过长的时间则会导致饅頭过于松软，过短的时间会导致饅頭口感发硬。

13.孜然粉可以自己制作

也可以自己制作，如果您手头没有孜然粉。放凉后用研磨器磨成粉末即可，将孜然放入平底锅中翻炒。

14.双白豆腐的选购要点

选用新鲜的豆腐制作，在选购双白豆腐时，要注意其质地是否细腻，口感是否滑嫩，口感更佳。

15.这道菜适合搭配清淡的汤品

紫菜汤等，适合搭配清淡的汤品，这道香煎孜然雙白豆腐与饅頭，例如鸡汤，口味较重。享受美味，大家可以试着在家中制作一下，这是一道十分适合亲朋好友聚餐的美食。