美味香煎孜然豆腐的制作方法（学会这道菜，让你的厨艺更上一层楼！）

以豆腐为基础的菜品可以说是层出不穷，在众多的中式菜品中，其中的当属孜然豆腐。因此备受青睐，孜然豆腐不仅味道鲜美，而且可以满足食客的饱腹感。下面就让我们一起来学习如何制作美味香煎孜然豆腐吧！

一、选购食材——如何选购豆腐和孜然？

我们应该选择手感细腻，包装完好的豆腐，在购买豆腐时，无损坏。干燥，应该选择香气浓郁、色泽纯正的孜然，而选择孜然时，需要注意孜然的新鲜度和口感。

二、准备食材——如何准备豆腐和调料？

然后在表面均匀地撒上少许盐，放置5，将豆腐切成长方形-切成小块，10分钟，待表面干燥后，使其出水。胡椒粉，然后将孜然，盐，鸡精等调料混合在一起备用。

三、煎豆腐——如何让豆腐煎得更香？

煎的时间应该掌握得当、将豆腐块放入平底锅中、注意不要油炸，用小火煎至两面金黄色，避免煎过头或者过生。

四、撒孜然——如何让孜然香味更浓？

香气更加浓郁，在煎豆腐时、将孜然调料均匀撒在豆腐上，让孜然渗透到豆腐里面。

五、翻面煎——如何让豆腐煎得更均匀？

轻轻地翻转过来，再继续煎至另一面也呈现出金黄色、当豆腐一面煎至金黄色时。这样可以让豆腐更加均匀地煎熟。

六、适量加水——如何让豆腐更加入味？

否则会影响豆腐的口感和口感，加适量的水、当豆腐两面煎至金黄色后、水的量不要过多。让豆腐充分入味、然后加入盐和鸡精。

七、收汁——如何让豆腐鲜嫩多汁？

收汁成形，让豆腐更加鲜嫩多汁，将豆腐煮至水变少。

八、上菜——如何摆盘？

淋上一些汤汁、提升整道菜的颜值和口感，然后可以根据个人喜好在上面撒上一些香菜或者葱花等等，将煎好的孜然豆腐放在盘子里。

九、食材搭配——如何搭配其他食材？

蘑菇等多种食材一起烹饪，土豆，孜然豆腐可以搭配青菜，不仅增加了菜品的营养价值，而且口感更加丰富。

十、孜然的功效——孜然有哪些营养成分和功效？

矿物质等多种营养成分，止泻等多种功效，具有消食、孜然含有挥发油，祛寒，萜类化合物，驱虫。

十一、豆腐的功效——豆腐有哪些营养成分和功效？

润肺止咳、保护心血管等多种功效，豆腐含有丰富的植物蛋白，植物固醇等多种营养成分，具有降低胆固醇。

十二、如何储存——如何保存孜然豆腐？

尽可能地排除空气、然后放入冰箱冷藏室中保存，将烹饪好的孜然豆腐放入密封袋中。

十三、注意事项——制作孜然豆腐需要注意哪些问题？

需要注意火候，在制作孜然豆腐时，油温等因素的控制、否则会影响到菜品的口感和口感、调料搭配。

十四、创新方法——如何创新孜然豆腐？

炒面等其他中式菜品搭配使用、不仅可以增加菜品的口感和色彩、还可以满足食客的口味需求、可以将孜然豆腐与蒸饺。

十五、——制作孜然豆腐不再难！

煎豆腐、上菜、就可以轻松制作出美味的香煎孜然豆腐了，只需要掌握好食材选购，收汁，创新方法等15个方面，制作孜然豆腐不再是难题了，适量加水，翻面煎，储存注意事项，食材搭配，孜然和豆腐的功效，准备食材，撒孜然！