香煎猪肉饼的制作方法（打造口感鲜美的猪肉饼）

其制作方法简单易学，既适合作为正餐食用，猪肉饼是一道美味可口的家常菜，也可当做下午茶点心。希望能够为各位厨友提供帮助，本文将详细介绍制作猪肉饼的步骤及技巧。

一、准备食材

鸡蛋、包括猪肉末，盐，胡椒粉等，青葱，在制作猪肉饼之前，首先需要准备好食材。

二、将猪肉末打散

用筷子或勺子将其打散、将猪肉末加入碗中，使其变得松散，易于加工。

三、加入蛋液和调料

盐，使其呈现出均一的颜色和质地，并充分搅拌均匀，将打散的猪肉末中加入鸡蛋、胡椒粉等调料。

四、加入青葱

加入到已经混合好的猪肉饼馅中，将洗净的青葱切成细末，搅拌均匀。

五、搅拌至起胶

搅拌、并且馅料变得更加细腻，使其逐渐起胶、将搅拌好的猪肉饼馅在碗中重复揉捏。

六、分割成小块

用手搓成球形、将起胶的猪肉饼馅分割成适当大小的小块。

七、压扁成饼状

用手将其轻轻压扁、使其呈现出饼状，将搓成球形的猪肉饼馅放入平底锅中。

八、小火慢煎

倒入适量的油，直到两面变得金黄色，将猪肉饼放入平底锅中小火慢煎，将平底锅置于火上。

九、加盖焖煮

盖上锅盖，将猪肉饼翻面，继续焖煮至熟透，在煎至一面金黄色后。

十、出锅装盘

将其捞起、待猪肉饼煎熟后，沥干多余的油份、然后装盘食用。

十一、搭配酱料

辣椒油等，如蒜泥酱、猪肉饼的口感鲜美，但也可以搭配一些酱料提升其风味。

十二、注意事项

将食材和工具清洗干净，制作猪肉饼时需要注意卫生，避免交叉污染。过热或不足都会影响其口感，煎制猪肉饼时火候也很重要。

十三、多样化口感

可以在调料的选择上多样化、根据个人口味的不同，加入咖喱粉、打造出不同的口感，五香粉等调味品。

十四、营养价值

氨基酸和微量元素，猪肉含有丰富的蛋白质，对人体有很好的营养补充作用。

十五、

制作方法简单易学，猪肉饼是一道美味可口的家常菜。同时也可以根据个人口味和需求添加不同的调料、打造出多样化的口感，在制作过程中需要注意卫生和火候的掌握。