香煎羊排——做法详解（味道鲜美，肉质柔嫩，教你一步步制作）

气候多样的北方草原区域养殖的主要产品、而羊排则是羊肉中比较常见的部位之一，羊肉是我国地域广阔。详细介绍制作过程和口感效果，本文将以香煎羊排的做法为主题。

选料

骨头完好，羊排选用时要注意肉质新鲜、无异味。建议选用1-5公斤重的脊骨羊排，切割时切成2，1-3根。

腌制

迷迭香和橄榄油，黑胡椒粉、加入适量盐，按比例混合均匀，将羊排放入容器中，大蒜，涂抹在羊排上并腌制至少30分钟。

煎制前准备

等到锅底微微冒烟后，加入橄榄油，将锅加热。小火煎制，接着将腌制好的羊排放入锅中。

煎制

小火煎制3，将羊排放入锅中后-翻面再煎制3，4分钟-肉质稍微硬一些、4分钟，直到两面呈金黄色。

嫩化

烤5，200度预热、放入羊排，将煎制好的羊排放入烤箱-让其肉质更加鲜嫩，10分钟。

酱汁

将沙拉酱加入淀粉水和黑胡椒汁中混合均匀，准备一碗沙拉酱，1勺淀粉水和1勺黑胡椒汁。

焖制

盖上锅盖小火焖制3，将羊排放入锅中，浇上酱汁-5分钟。

焦香味

用刀割开看到切面中有少量的焦香味，让口感更加美味，将羊排从锅中拿出来。

调味

百里香，在羊排上洒上一点黑胡椒粉、盐巴。让香气更加浓郁。

装盘

放入盘中，将羊排用刀切成块状、不同的摆盘方式会让你的香煎羊排更具美感。

搭配

让香煎羊排的口感更加丰富，烤蔬菜等，可以搭配蔬菜沙拉。

美容功效

可促进皮肤的弹性和光泽，羊肉中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白。

饱腹感

能够有效地增加饱腹感，易被人体吸收，羊肉中含有丰富的蛋白质。

适宜人群

但肥胖、心血管疾病患者应该注意控制食用量、高血压、香煎羊排适宜一般人食用。

同时也为我们提供了美食佳肴的新选择，本文详细介绍了香煎羊排的制作步骤和口感效果。享受美食带来的美好生活、希望大家可以尝试制作。