教你如何做香煎土豆肉饼（用简单的材料制作美味的家常菜）

而土豆肉饼则是一道家喻户晓的菜品、每个人都有自己喜欢的家常菜。香气扑鼻的土豆肉饼并不难，做出口感松软，今天我们就来一起学习制作这道美味的家常菜。

准备土豆和猪肉

首先要准备好新鲜的土豆和猪肉、在制作土豆肉饼前。切成小丁备用，将其洗净去皮后，可以选择红皮土豆或普通土豆。放入碗中备用，猪肉则需切成细碎的肉末。

搅拌土豆和猪肉

加入适量的盐和料酒后搅拌均匀，将切好的土豆和猪肉放入同一个碗中。可以根据个人口味再加入一些葱花和姜末提升香气。

加入淀粉和水

需要加入适量的淀粉和水，为了让土豆肉饼更有口感。搅拌均匀后再加入土豆和猪肉，一般可以按照3:1的比例加入淀粉和水，建议用玉米淀粉。

搓制土豆肉饼

再将其放在平底锅中用手按扁，将混合好的土豆肉饼用手搓成圆球状。土豆肉饼的厚度一般控制在1厘米左右即可。

开火煎煮

用小火煎煮，将平底锅放在火上，加入适量的食用油，等油温升高后将土豆肉饼放入锅中。否则容易烧焦、注意火候不要太大。

反面煎煮

再将其翻面继续煎煮，待土豆肉饼一面煎熟后。可以盖上锅盖用小火焖煮，为了保证土豆肉饼能够煎熟。

放入蛋液

可以在其煎熟后，为了让土豆肉饼更加鲜嫩，待蛋液凝固后再将土豆肉饼翻面，将蛋液倒入锅中，继续煎煮。

出锅装盘

可以将其取出放在盘子中，待土豆肉饼两面都煎熟后，撒上一些葱花和香菜叶点缀即可。口感松软的土豆肉饼就做好了。

土豆肉饼的营养价值

碳水化合物以及各种微量元素、土豆肉饼的主要成分是土豆和猪肉、富含蛋白质。是一道适合全家人食用的营养美食，其营养价值较高。

适合人群

特别是孕妇和儿童，土豆肉饼适合各个年龄段的人群食用。使得口感更加丰富，在制作过程中还可以根据个人口味选择不同的调料和配菜。

注意事项

需要注意火候的掌握以及淀粉的加量，在制作土豆肉饼的过程中。加的过少则容易散开、如果淀粉加的过多会导致土豆肉饼口感过于硬。

食用方法

口感更佳，除了直接食用外，土豆肉饼还可以搭配米饭或馒头一起食用。可以将土豆肉饼煎至表面金黄色，如果喜欢更加香脆的口感。

与其他菜品的搭配

胡萝卜等蔬菜一起食用，土豆肉饼搭配不同的菜品味道也不一样，黄瓜，可以搭配青菜。使得味道更加丰富，还可以加入一些番茄酱和辣椒酱调味。

土豆肉饼的变化

还可以根据个人口味尝试不同的变化，除了传统的土豆肉饼外。增加口感和香气、比如可以在混合土豆和猪肉前加入一些豆腐或玉米粒。

营养丰富、土豆肉饼是一道简单易学的家常菜，准备材料简单、口感松软。快快动手尝试一下吧、通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作土豆肉饼的技巧。