美味健康的香煎牛肉秋葵（如何用秋葵让牛肉更美味、更健康）

降胆固醇等多种健康功效、具有抗氧化，降血糖、秋葵是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜。低脂的良好蛋白质来源、而牛肉则是高蛋白。通过香煎的方式制作出一道美味健康的菜肴，本文将介绍如何将秋葵与牛肉搭配。

一：选购食材

应选择鲜红色、细腻的肉质，无血丝，在选择牛肉时，筋膜，并有适量的脂肪。没有硬茎的品种，质地柔嫩，而秋葵要选择颜色鲜绿。

二：制作牛肉切片

以便于均匀煎炒、将牛肉切成薄片，切片应保持统一的厚度。

三：调制腌料

将生抽、胡椒粉等调料混合均匀，料酒，蒜泥，腌制牛肉片15分钟以上，生姜、老抽，使其入味，白糖。

四：准备秋葵

备用，将秋葵洗净，控干水分后切成段。

五：煎炒牛肉片

煎至两面金黄色，倒少量油在锅中，加入腌制好的牛肉片，取出备用。

六：炒秋葵

不能过度炒制、翻炒至断生即可，以保持其鲜嫩口感，在同一锅中加入切好的秋葵段。

七：翻炒牛肉和秋葵

快速翻炒均匀，将牛肉片和秋葵段一同放入锅中。

八：加入调味料

加入盐，鸡精等调味料，并翻炒均匀，根据个人口味喜好。

九：加入辣椒油

还可以适量加入辣椒油或辣椒粉、更加美味，若喜欢吃辣的话。

十：翻炒至入味

让调料均匀地附着在牛肉和秋葵上，直到入味、继续翻炒。

十一：装盘

即可食用，将煎炒好的香煎牛肉秋葵装盘、撒上葱花点缀。

十二：美味口感

秋葵清爽爽口，牛肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，口感、此道菜肴色泽金黄。

十三：健康功效

降低胆固醇，维生素C等营养成分，能够促进消化，增强免疫力，秋葵富含膳食纤维；能够滋补身体，增强体质，铁元素等营养物质、牛肉则富含高质量蛋白质。

十四：适宜人群

妇女，如运动员，促进消化的人群食用、老年人等、增强体质，此道菜肴适宜于需要补充蛋白质。

十五：

丰富了菜肴的口感和营养价值，香煎牛肉秋葵是一道美味健康的家常菜，它将秋葵的清爽与牛肉的鲜嫩相结合。享受美味与健康的双重享受，希望大家能够尝试制作。