迷迭香鹌鹑的做法（以香煎方式烹制的美味佳肴）

防腐等多种功效，还具有抗菌，它不仅可以为菜肴增添香气，迷迭香是一种常用的香料。让你在家也能享受到高级餐厅的美味佳肴、本文将介绍如何以香煎方式烹制迷迭香鹌鹑。

一、选购优质原料——鹌鹑

优质的鹌鹑应该有均匀的体型和光泽的羽毛，没有异味，肉质应该紧密，选购新鲜的鹌鹑是烹制美食的第一步。

二、清洗处理——确保卫生

让其入味，孜然粉和迷迭香粉腌制20分钟，用纸巾擦干，去掉内脏和羽毛，然后用盐，将鹌鹑洗净。

三、热锅加油——锁住鲜香

煸炒出香味、加入适量的橄榄油、预热平底锅，待油热后加入迷迭香叶和蒜末。

四、煎鹌鹑——锁住肉汁

这样可以锁住鹌鹑的肉汁，将腌制好的鹌鹑放入锅中、使得口感更加细腻，用中小火煎至两面金黄色。

五、加入香料——提升味道

提升味道、加入白葡萄酒和柠檬汁，在煎好的鹌鹑上撒上适量的迷迭香叶。

六、焖煮——让香气更加入味

让香气更加浓郁，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟左右、使得鹌鹑更加入味、加入一定量的水。

七、收汁——口感更加浓郁

口感更加滑嫩，煮至汤汁收干，将锅盖打开，使得鹌鹑入味更加浓郁。

八、摆盘——美观大方

美观大方、将焖煮好的鹌鹑装盘，撒上适量的迷迭香叶和柠檬片。

九、食用提示——口感更佳

这样可以使得口感更加佳，以牙齿从肉质中部轻轻咬下，将鹌鹑咬下去时。

十、搭配美食——更佳营养

营养更加均衡、可以使得餐桌更加丰富多彩，白米饭等搭配，将迷迭香鹌鹑与烤蔬菜，沙拉。

十一、适当食用——不宜过量

要适当控制食用量，但是也不宜过量食用、虽然鹌鹑肉营养丰富。

十二、储存方法——注意卫生

放入冰箱冷藏保存，保持卫生，将剩余的迷迭香鹌鹑放入密封盒中。

十三、食材替换——更多选择

鸭肉等替换食材，还可以使用鸡肉，制作出更多不同口味的美食、除了使用鹌鹑肉。

十四、小贴士——烹饪技巧

可以用铝箔纸覆盖锅盖、在煎鹌鹑的过程中，这样可以让鹌鹑受热更加均匀。

十五、——享受美食

它不仅味道香浓，迷迭香鹌鹑是一道美味的佳肴、可以满足人们对美食的不同需求，而且营养丰富。享受生活的美好，希望本文的介绍能够帮助大家在家也能制作出高级餐厅的美食佳肴。