鲜嫩鱿鱼炒韮菜，轻松做出香气扑鼻的下饭佳品（韮菜炒鱿鱼）

韮菜是一种非常不错的选择，在春季蔬菜的选择中。而且还有许多营养价值，它不仅口感清爽。又会产生什么样的化学反应呢，而当鲜嫩的鱿鱼与香气四溢的韮菜相遇？这篇文章将为您详细介绍以鲜鱿鱼炒韮菜的做法。

准备材料

如果您要做一份美味的韮菜炒鱿鱼，那么您需要准备以下材料：花生油，生姜，盐、新鲜的鲜鱿鱼，蒜末、生抽，白胡椒粉，料酒、鲜嫩的韮菜。

清洗处理

并切成小块状备用，去除内脏和骨刺，首先需要将新鲜的鲜鱿鱼清洗干净。并切成段状备用、韮菜也需要用水清洗干净。

腌制鱿鱼

料酒和生姜末拌匀，白胡椒粉，加入适量的盐，将切好的鲜鱿鱼块放入碗中，腌制15分钟左右，使其更加入味。

预处理韮菜

过程中加入少许盐和油，焯烫1，在热水中焯烫韮菜-2分钟即可捞出备用。还可以使其更加嫩滑、这样处理后的韮菜既可以去除异味。

蒜泥准备

去皮切成蒜末备用、准备3颗大蒜。

调料准备

白胡椒粉，料酒混合，盐，备用、将适量的生抽。

火候调整

大火烧热，在锅中倒入适量花生油。炒香，倒入蒜末、待油温升高后。

炒鱿鱼

用大火翻炒至变色、将腌制好的鲜鱿鱼块放入锅中。

加入韮菜

继续翻炒，将焯烫好的韮菜放入锅中。

加入调料

与鱿鱼，韮菜一起翻炒均匀，将之前调好的调料倒入锅中。

加水

但不要过多，如果炒锅内水分不够，可以加少量水。

收汁

汁液收干后，即可出锅，待韮菜变软。

盛盘

香气扑鼻，将炒好的韮菜鱿鱼盛到盘子中即可。

享用

而且还富含营养，这道韮菜炒鱿鱼不仅口感。可以搭配米饭一起享用。

小结

以鲜鱿鱼炒韮菜做出来的下饭佳品既简单又美味。相信您也可以轻松做出这道美味的菜肴，通过上述的步骤操作。