鲜香鸡腿汤——美味又营养的家常汤（用新鲜食材）

还能提高免疫力，一碗热腾腾的汤，保护身体健康，不仅能驱寒暖身，在寒冷的冬季。钙、对增强人体免疫力和促进骨骼健康都有很好的作用、如蛋白质，而鸡腿汤不仅口感鲜美，还含有丰富的营养成分、磷等。我们就来学习一下如何制作一碗美味又营养的鸡腿汤、今天。

选购新鲜的食材——保证健康与美味

首先要选购新鲜的食材、在制作鸡腿汤时。无异味，尤其是鸡肉和蔬菜，外表完好无损的食材，一定要选择新鲜。而且更加健康，这样制作出来的鸡腿汤不仅味道更好。

准备好适量的调料——营养更加丰富

鸡腿汤中的调料也是非常重要的，除了食材之外。而姜和葱则可以去除腥味，增加营养成分，适当的盐和味精可以提升鸡腿汤的鲜美程度。辣椒油等调味品、还可以根据个人口味添加适量的胡椒粉。

热水焯水——去除浑浊和异味

需要先将鸡肉焯水，在煮鸡腿汤之前。干净，使得鸡腿汤更加清澈、这样可以去除鸡肉表面的血水和脏物。焯水还可以去除鸡肉的异味，同时，让鸡腿汤更加美味可口。

冷水下锅——让汤更加鲜美

这是制作鸡腿汤的一个小技巧、在焯过水的鸡肉中加入冷水煮。使得鸡肉更加入味，因为冷水能够渐渐渗入到鸡肉里面，让鸡腿汤更加鲜美可口。

中小火煮——不易糊底，味道更好

火候也是非常重要的、在煮鸡腿汤时。而火太小则会影响鸡肉的入味程度、因为火太大容易糊底。这样能够使得汤更加浓郁、所以建议采用中小火煮鸡腿汤、味道更加好。

撇去浮沫——汤更加清澈透明

不可避免会有一些浮沫产生、在煮鸡腿汤时。这是因为鸡肉的残渣和油脂浮在汤面上所形成的。透明，这样可以使得鸡腿汤更加清澈，此时需要用勺子将浮沫撇去。

加入蔬菜——增加营养价值

可以加入适量的蔬菜，在汤煮好后。洋葱，西红柿等都可以增加鸡腿汤的营养价值、胡萝卜。也能增加鸡腿汤的颜值，让人更加食欲大开、同时。

合理使用调味品——味道更加美味

需要根据个人口味加入适量的盐，味精等调味品，在鸡腿汤煮好后。过多会破坏鸡肉的营养成分，这些调味品能够提升鸡腿汤的美味程度、但是一定要注意使用量。

加入药材——疏通经络，保健养生

则可以增加鸡腿汤的保健功效，如果你想在鸡腿汤中加入一些药材。枸杞子等都是非常好的选择、红枣，生姜。让身体更加健康，这些药材能够疏通经络、补充体力。

善用厨具——让制作更加便捷

善用厨具也是非常重要的，在制作鸡腿汤时。同时保留食材的营养成分，使用压力锅可以缩短烹饪时间。让制作更加便捷、而使用电饭煲则可以省去炉灶的麻烦。

用火候掌握好——汤更加入味

火候的掌握非常重要，在烹饪鸡腿汤时。过长或过短都会影响鸡腿汤的入味程度，特别是煮汤的时间。一定要注意火候的掌握，在制作鸡腿汤时。

慢火焖煮——味道更加浓郁

如果想让汤更加浓郁，可以选择慢火焖煮的方式，在制作鸡腿汤时。让鸡腿汤更加香浓可口，这样能够充分释放食材的营养成分。

去油去膘——让汤更加健康

会有一些油脂和肥肉浮在汤面上、在煮鸡腿汤时。这是影响鸡腿汤健康性的因素。这样可以让鸡腿汤更加健康、需要用勺子将浮沫和油脂撇去，在制作鸡腿汤时。

多喝热汤——驱寒暖身

多喝热汤可以有效驱寒暖身、在寒冷的冬季。还富含营养成分、对增强身体免疫力和促进骨骼健康都有很好的作用、而鸡腿汤不仅口感鲜美。还可以养生保健、不仅可以满足口腹之欲，在冬季多喝一碗热腾腾的鸡腿汤。

——鸡腿汤美味又健康

制作过程中需要注意选材，烹饪技巧以及调味品的使用，鸡腿汤是一道非常营养美味的家常汤。多喝热汤也是冬季养生的好方法、同时。更加健康幸福，希望大家可以掌握制作鸡腿汤的技巧，享受美食的同时！