如何制作鲜虾蒸蛋（以虾鲜香为主打）

而加入鲜虾作为材料制作出来的鲜虾蒸蛋则更是让人垂涎欲滴，蒸蛋是广受欢迎的家庭菜肴。我们就一起来学习如何制作鲜虾蒸蛋吧、下面。

准备食材

鸡蛋，生抽，盐、首先需要准备好新鲜的鲜虾，葱花和清水，要制作一份美味的鲜虾蒸蛋，生粉。这样口感更加嫩滑，鲜虾用大虾。

清洗处理虾仁

挤压掉虾仁中的水分、去掉虾须和虾壳，腌制15分钟，将新鲜的鲜虾洗净，然后用一小勺盐和适量的料酒拌匀。

打散鸡蛋

以确保口感更加细腻，轻轻搅拌均匀，然后将鸡蛋液通过筛子过滤，将3个鸡蛋打入碗中。

加入调味料

葱花和清水，在鸡蛋液中加入适量的盐，搅拌均匀，生抽、生粉。

将虾仁倒入蛋液中

搅拌均匀，将腌制好的虾仁倒入鸡蛋液中。

放入蒸锅蒸制

用保鲜膜覆盖碗口、放入蒸锅中大火蒸8，将蛋液和虾仁的混合物倒入蒸碗中-10分钟左右。

测试熟度

如果没有粘稠感，则表示已经熟透了，用牙签或叉子在蒸蛋中间扎一下。

撒上少许香菜或胡萝卜丝点缀

撒上少许香菜或胡萝卜丝进行点缀，增加颜值，取出蒸好的鲜虾蒸蛋。

切成小块

摆盘即可、将鲜虾蒸蛋切成小块。

注意事项

否则虾肉会变得硬而失去嫩滑口感，要注意鲜虾不要腌制过久，制作鲜虾蒸蛋时。

口感调整

口感过重的话，可以适量加盐，如果嫌盐度不够、可以用清水稀释蛋液。

配菜建议

也可以单独做为一道菜品食用，鲜虾蒸蛋搭配凉拌蔬菜或烤肉都非常不错。

保存方法

放入冰箱冷藏室即可，鲜虾蒸蛋可冷藏保存，放入密封容器中。过期食用会影响健康、在3天之内食用完毕。

做法

鲜香可口的鲜虾蒸蛋了，通过以上步骤、我们就可以轻松制作出口感嫩滑。

适合家庭制作和招待客人，制作起来也非常简单，鲜虾蒸蛋是一道极具诱惑力的美食。就要注重食材的选取和烹制的细节，想要做出更加美味的鲜虾蒸蛋、这样才能让鲜虾蒸蛋更加美味。